Uống nước dân gian để kiểm soát cân nặng, đường huyết: nên tỉnh táo hơn là tin vào phép màu
Uống nước dân gian sức khỏe là thói quen phổ biến, nhiều người tin rằng chỉ cần uống nước quế, nước râu ngô, nước tía tô hay nước ép dứa gừng là có thể kiểm soát cân nặng và đường huyết, nhưng trên thực tế hiệu quả còn phụ thuộc vào liều lượng, tần suất, cơ địa và quan trọng nhất là cả chế độ ăn uống lẫn vận động đi kèm. Nếu phải rút gọn trong một câu, thì thông điệp đáng nhớ là: không có loại nước nào trong số này đủ sức thay thế thuốc điều trị, bữa ăn cân bằng hay thói quen tập luyện. Chúng có thể là mảnh ghép hỗ trợ, nhưng sẽ trở thành rủi ro khi được thổi phồng như “thần dược” rồi dùng quá liều, uống thay nước lọc hoặc bỏ qua tư vấn y tế.
Nước quế kiểm soát đường huyết: tiềm năng hỗ trợ, không phải liệu pháp điều trị
Quế đúng là có một số dữ liệu cho thấy có thể giúp cơ thể sử dụng insulin hiệu quả hơn và làm chậm hấp thu glucose sau bữa ăn. Điều này giải thích vì sao nước quế kiểm soát đường huyết được nhiều người truyền tai như một bí quyết. Tuy vậy, các nghiên cứu khác nhau về liều lượng, thời gian dùng, đối tượng và loại quế nên chưa thể kết luận quế là phương pháp điều trị hay kiểm soát tiểu đường. Theo chuyên gia dinh dưỡng Lauri Wright, quế chỉ mang lại “mức cải thiện nhất định” và không phải ai cũng đáp ứng giống nhau. Nói cách khác, một cốc nước quế ấm mùa thu đông có thể là đồ uống thú vị cho người khỏe mạnh, nhưng nếu bạn đang mắc bệnh gan, dùng thuốc tiểu đường hoặc các thuốc khác thì việc uống bổ sung quế liều cao cần trao đổi với bác sĩ trước.
Nước râu ngô giảm mỡ: lợi tiểu thì có, đốt mỡ thì chưa có bằng chứng
Râu ngô chứa polyphenol, flavonoid và có tác dụng lợi tiểu, vì thế nước râu ngô thường được gắn mác “giảm mỡ, giảm cân” trong nhiều bài quảng cáo. Vấn đề nằm ở chỗ: hiện chưa có bằng chứng trực tiếp cho thấy uống nước râu ngô có thể làm giảm mỡ trong cơ thể hoặc trực tiếp giúp giảm cân. Lợi tiểu chỉ khiến trọng lượng giảm tạm thời do mất nước, chứ không làm mỡ thừa biến mất. Khi cố ép cân bằng nước râu ngô, bạn rất dễ rơi vào tình trạng mất cân bằng điện giải và các tác dụng phụ không mong muốn. Thái độ hợp lý là coi nước râu ngô không đường như một lựa chọn thay thế nước ngọt, giảm bớt lượng calo từ đồ uống, qua đó gián tiếp hỗ trợ kiểm soát cân nặng. Nhưng nó không thể thay thế chế độ ăn uống lành mạnh, tập luyện thường xuyên và càng không thể dùng như thuốc chữa bệnh.
Nước tía tô uống hàng ngày: lợi ích có hạn, rủi ro tăng lên nếu lạm dụng
Tía tô giàu polyphenol, tinh dầu, vitamin và chất chống oxy hóa, nên nước tía tô thường được thần thánh hóa như “nước giải độc” có thể uống thay nước lọc. Đây là một sai lầm. Chưa có cơ sở chắc chắn để xem nước tía tô là loại nước thay thế nước lọc, thuốc điều trị hay một chế độ ăn cân bằng. Người khỏe mạnh có thể dùng nước tía tô ở mức vừa phải, coi đó như đồ uống bổ sung chứ không phải nguồn nước chính trong ngày. Nếu uống hàng ngày, nên giữ lượng vừa phải, không pha quá đặc và tránh uống quá nhiều trong một ngày. Đặc biệt, tự ý tăng liều, uống nước cô đặc hoặc dùng kéo dài với mục đích điều trị là cách dùng nhiều rủi ro. Khi xuất hiện đau bụng, buồn nôn, tiêu chảy, phát ban hoặc khó chịu rõ rệt, việc cần làm không phải cố uống thêm tía tô mà là dừng lại và theo dõi cơ thể.
Nước ép dứa gừng giảm cân: hỗ trợ tiêu hóa, hiệu quả khi đặt trong cả bức tranh lối sống
Dứa cung cấp vitamin C, chất xơ và enzym bromelain giúp nhu động ruột, phân giải protein và hạn chế táo bón. Một cốc dứa tươi chỉ chứa khoảng 80–90 calo, ít chất béo, giàu chất xơ nên có thể tạo cảm giác no lâu, giúp hạn chế thèm ăn. Gừng chứa gingerol, hỗ trợ tiêu hóa, giảm đầy hơi và buồn nôn. Sự kết hợp này tạo ra nước ép dứa gừng giảm cân có tác dụng làm sạch ruột, hỗ trợ tiêu hóa và giảm tích mỡ vùng bụng một cách nhẹ nhàng. Tuy vậy, ngay cả loại đồ uống nghe có vẻ “lý tưởng” này cũng chỉ phát huy khi bạn đặt nó trong một chế độ ăn uống lành mạnh, kiểm soát khẩu phần và duy trì vận động đều đặn. Thay vì kỳ vọng một ly nước ép sẽ giải quyết mọi vấn đề chuyển hóa, hãy coi nó là phần bổ sung dễ chịu trong lối sống tốt cho đường ruột và cân nặng.
