Mua hàng cận date là gì và vì sao đáng để thử?
Mua hàng cận date là việc chọn các sản phẩm có hạn sử dụng sắp hết nhưng vẫn còn trong thời gian cho phép, để tận dụng mức giảm giá sâu mà vẫn đảm bảo chất lượng và an toàn nếu sử dụng đúng cách và không tích trữ quá lâu. Khi giá cả tăng cao, mua hàng cận date không còn là “liều lĩnh” mà là một chiến lược tài chính cá nhân. Nhiều siêu thị cận date ghi nhận sản phẩm rẻ hơn tới 70%-80% so với hàng mới sản xuất, giúp người lao động giảm đáng kể chi phí mua sắm hàng ngày. Có người tiết kiệm được từ 1-2 triệu đồng mỗi tháng nhờ canh thực phẩm tươi giảm giá cuối ngày và ưu tiên đồ khô, nhu yếu phẩm cận date. Đây là lựa chọn tiết kiệm mà vẫn văn minh, miễn là bạn hiểu rõ mình đang mua gì và dùng ra sao.
Những mặt hàng nên và không nên mua khi cận date
Điểm mấu chốt khi mua hàng cận date là phân loại sản phẩm, không phải thấy rẻ là ôm hết. Người mua cần tỉnh táo phân loại các nhóm hàng để đưa ra quyết định thông minh. Những mặt hàng khô, ít nước như ngũ cốc, mì gói, bánh quy hay đồ hộp chưa mở còn nguyên vẹn là nhóm có thể cân nhắc sử dụng nếu bảo quản đúng cách. Với thực phẩm công nghiệp có bao bì, nhãn mác rõ ràng, chuyên gia khẳng định người tiêu dùng có thể yên tâm sử dụng hàng cận date nếu mua về dùng ngay và không tích trữ dài ngày. Ngược lại, dù giá có rẻ đến đâu, không nên mạo hiểm với các mặt hàng tươi sống hay dễ biến chất như thịt, hải sản, sữa tươi, sản phẩm từ sữa, pate và các loại thịt hay cá hộp làm thủ công. Đặc biệt, thực phẩm bảo vệ sức khỏe, thuốc đặc trị, thuốc bổ là nhóm nên tránh khi cận date vì có thể giảm hiệu lực hoặc gây độc.
Làm sao để đảm bảo an toàn thực phẩm cận date?
Mua hàng cận date không đồng nghĩa đánh cược sức khỏe nếu bạn nắm rõ dấu hiệu an toàn. Các chuyên gia cho biết nhà sản xuất thường tính hạn sử dụng trên bao bì bằng khoảng 80% thời gian sản phẩm giữ được chất lượng tối ưu, 20% còn lại là khoảng dư an toàn. Nhờ vậy, thực phẩm cận date về cơ bản vẫn an toàn, miễn là chưa bị biến chất hay hư hỏng. Để nhận diện, hãy tránh xa sản phẩm có màu sắc sẫm lại, váng mốc, mùi chua hoặc hôi lạ, kết cấu nhớt, vón cục hay mềm nhũn. Khi mua thực phẩm tươi, người tiêu dùng chỉ nên chọn nếu chắc chắn sẽ chế biến ngay hoặc cấp đông trong 24-48 giờ và luôn ưu tiên bao bì nguyên vẹn. Các đối tượng sức đề kháng yếu như trẻ nhỏ, người cao tuổi, phụ nữ mang thai được khuyến cáo nên tránh thực phẩm cận date để triệt tiêu nguy cơ ngộ độc.
Cách sử dụng và bảo quản hàng cận date để không lãng phí
Tiết kiệm tiền mà để đồ hư phải bỏ thì coi như công sức săn hàng cận date uổng phí. Quy tắc vàng là chỉ mua khi bạn đã lên kế hoạch dùng ngay. Đối với thực phẩm công nghiệp, điều kiện an toàn là mua về sử dụng ngay và không tích trữ dài ngày. Với thực phẩm tươi, người tiêu dùng chỉ nên chọn mua khi chắc chắn sẽ chế biến ngay hoặc cấp đông trong vòng 24-48 giờ và ưu tiên bao bì nguyên vẹn. Khâu bảo quản cũng phải nghiêm: đồ hộp đã mở nên chuyển sang hộp thủy tinh hoặc nhựa an toàn và giữ lạnh dưới 4°C; thịt, cá tươi cần dùng trong 24 giờ hoặc cấp đông ở -18°C; rau củ nên rửa sạch, để ráo, bọc giấy hút ẩm trước khi cho vào ngăn mát. Làm đúng, bạn vừa giảm thất thoát thực phẩm, vừa chủ động an toàn thực phẩm cận date.
Chiến lược mua hàng cận date trong thời kỳ giá tăng
Trong bối cảnh giá cả leo thang, mua hàng cận date có thể trở thành trụ cột giúp gia đình cân bằng ngân sách. Tại các siêu thị cận date, nhiều sản phẩm rẻ hơn 70%-80% so với hàng mới sản xuất, giúp người thu nhập trung bình và thấp giảm áp lực chi tiêu. Có người tiêu dùng chia sẻ mỗi tháng tiết kiệm từ 1-2 triệu đồng nhờ canh thực phẩm tươi giảm giá cuối ngày và ưu tiên hàng khô, nhu yếu phẩm cận date. Đây là giải pháp tiêu dùng thông minh, phù hợp với túi tiền của người lao động. Chiến lược thực tế là: dùng hàng mới cho nhóm dễ rủi ro (trẻ nhỏ, người già, phụ nữ mang thai), dành hàng cận date cho người trưởng thành khỏe mạnh; chỉ “săn” các nhóm an toàn như đồ khô, gia vị, hóa mỹ phẩm; và không bao giờ áp dụng với dược phẩm. Làm chủ nghệ thuật mua hàng cận date, bạn vừa đỡ áp lực ví tiền vừa không hy sinh sức khỏe.
