Bắt đầu từ mặt bằng và nhu cầu sử dụng
Vị trí đặt bếp là cách sắp xếp khu vực nấu nướng trong tương quan với cửa ra vào, chậu rửa, kết cấu trần và lối thao tác để căn bếp vừa thuận tiện vừa an toàn. Việc xem xét vị trí trước khi cải tạo phù hợp với gia đình muốn làm bếp dễ sử dụng, đồng thời lưu tâm đến phong thủy nhà bếp.
Trước khi quyết định, hãy cân nhắc đồng thời an toàn, công năng và quan niệm phong thủy của gia đình. Bếp nấu cần tránh vật liệu dễ cháy; hệ thống điện, gas và thông gió phải được lắp đặt đúng cách. Phong thủy có thể là nguyên tắc tham khảo, nhưng những quan niệm dân gian về vị trí bếp và tài lộc chưa có bằng chứng khoa học cho thấy chúng trực tiếp quyết định sự giàu nghèo.
Hãy bắt đầu bằng việc quan sát lối đi, khoảng thao tác và những vị trí cố định khó thay đổi, chẳng hạn xà ngang hoặc đường cấp nước. Cách bố trí gian bếp tốt không phải là chạy theo mọi kiêng kỵ, mà là tìm phương án hợp lý với mặt bằng và thói quen nấu nướng.
Những thế bếp nên cân nhắc tránh
Theo quan niệm phong thủy, bếp không nên đặt đối diện cửa chính hoặc cửa nhà vệ sinh. Bếp nhìn thẳng ra cửa chính có thể làm khu nấu nướng kém riêng tư, đồng thời khiến bụi từ ngoài dễ lọt vào. Còn việc đối diện nhà vệ sinh đáng lưu ý cả về thực tế: độ ẩm và mùi ở khu vực này không phù hợp với nơi chế biến thức ăn.
Một vị trí khác thường được khuyên tránh là ngay dưới xà ngang, vì theo quan niệm dân gian, phần kết cấu phía trên tạo cảm giác đè nén. Nếu không thể chuyển bếp, có thể cải thiện cảm giác bằng ánh sáng phù hợp, giữ khu vực thông thoáng hoặc cân nhắc thiết kế trần, tủ để giảm sự chú ý vào xà. Đừng che chắn theo cách cản trở hút mùi hay tạo thêm vật cồng kềnh phía trên khu nấu.
Nếu bếp không thể dời khỏi hướng cửa, một vách ngăn nhẹ, tủ hoặc bình phong có thể tạo khoảng đệm. Tuy nhiên, giải pháp ấy chỉ nên dùng khi vẫn giữ được lối đi thông thoáng và không làm người nấu vướng víu.
Tách khu nước, giữ lối thao tác thoải mái
Bếp nấu đặt quá sát chậu rửa là lỗi dễ gặp khi mặt bằng nhỏ. Theo phong thủy, bếp tượng trưng cho Hỏa còn nước thuộc Thủy, nên hai khu vực thường được khuyên tách biệt. Về công năng, để nước bắn vào bếp hoặc mặt bàn quanh đó luôn ẩm có thể khiến việc nấu nướng kém tiện lợi.
Khi mặt bằng cho phép, hãy dành một khoảng mặt bàn giữa bếp và chậu rửa để sơ chế thực phẩm, hạn chế nước bắn và tạo vùng chuyển tiếp. Nếu không đủ diện tích, đặt hai khu vực ở các đoạn bàn khác nhau và giữ quanh bếp khô ráo. Tránh sắp xếp đến mức người nấu phải với qua vùng nóng hoặc vướng người đang rửa.
Bếp cũng nên có khoảng thao tác đủ rộng, tránh chỗ dễ va chạm với cửa ra vào. Khi chọn vị trí, hãy hình dung các thao tác thường ngày từ lấy thực phẩm, sơ chế đến nấu và dọn rửa; sự liền mạch ấy thường hữu ích hơn việc cố đạt một cách sắp xếp chỉ đẹp trên sơ đồ.
Ưu tiên ánh sáng, thông gió và an toàn
Không nên đặt khu nấu ở nơi quá bí, thiếu sáng hoặc không có cách thoát khói, mùi và hơi nóng. Bếp kín có thể khiến mùi thức ăn tích tụ; độ ẩm kéo dài cũng làm tăng nguy cơ nấm mốc ở những chỗ đọng nước. Hãy tận dụng ánh sáng tự nhiên khi có thể, lắp máy hút mùi phù hợp và giữ bề mặt, chậu rửa, tủ bếp sạch sẽ.
Khi hoàn tất, kiểm tra lại lối đi, vùng thao tác, khoảng cách với vật liệu dễ cháy và việc lắp đặt điện, gas, thông gió. Đây là những điều kiện thực tế cần đặt lên trước những diễn giải phong thủy truyền miệng. Một căn bếp sạch, khô ráo, đủ sáng, thông thoáng và thuận tiện tạo môi trường tốt hơn cho sinh hoạt gia đình.
Cải tạo theo những lưu ý này đáng làm nếu giúp người trong nhà nấu nướng thoải mái và an toàn hơn. Hãy xem phong thủy như yếu tố tham khảo; điều cần theo dõi lâu dài vẫn là độ thông thoáng, sự khô ráo và cách bố trí phù hợp với thói quen của gia đình.
