Khi phở bước lên sân khấu BIGBANG
Phở Việt là món ăn truyền thống với bánh phở, nước dùng và thịt, đồng thời là dấu ấn văn hóa có thể kết nối nghệ sĩ quốc tế với khán giả Việt qua những khoảnh khắc đời thường. Tối 24/10, món ăn ấy thành điểm nhấn bất ngờ trong đêm diễn đầu tiên của BIGBANG tại sân vận động Mỹ Đình, Hà Nội. Taeyang nhiều lần reo “Everything is Phở”, còn G-Dragon đổi câu “Oh oh oh” trong bài “Lies” thành “Pho pho pho”. Daesung cũng hưởng ứng, khiến cả khán đài nhập cuộc. Gần 45.000 khán giả có mặt trong đêm diễn, và màn đùa vui về phở giúp sân khấu thêm gần gũi. Đây không phải chi tiết trang trí cho buổi diễn: khi nghệ sĩ chủ động gọi tên món ăn bản địa, người hâm mộ có thêm một cách để cảm thấy thần tượng đang thật sự kết nối với nơi họ đến.
Tình cảm với món Việt không chỉ là màn giao lưu
BIGBANG yêu ẩm thực Việt không phải câu chuyện nảy sinh trong một đêm concert. Cả ba thành viên đều từng bày tỏ thiện cảm với món Việt, đặc biệt là phở bò. Sau buổi diễn tại lễ hội âm nhạc ở Hội An tháng 6/2023, Taeyang ghé Đà Nẵng ăn phở trước khi về Hàn Quốc, rồi chia sẻ hình ảnh và lời cảm ơn. Trò chơi chữ “Pho real?” của anh khiến một bữa ăn trước giờ lên máy bay lan truyền trên mạng xã hội. G-Dragon cũng từng ăn phở trong chương trình “Good Day”, còn Daesung được người hâm mộ nhớ đến bởi niềm thích thú với món Việt. Những chi tiết mộc mạc ấy tạo sức lan tỏa hiệu quả hơn một lời quảng bá khuôn mẫu: fan vừa chia sẻ khoảnh khắc, vừa trò chuyện về món ăn và trải nghiệm của chính mình.
Phở viral trên mạng, sức hút vượt khỏi một nhóm nhạc
K-pop sao ăn phở không còn là chuyện riêng của BIGBANG. Rosé của Blackpink cũng được biết đến với tình yêu dành cho món ăn này; các nghệ sĩ như Suho, Baekhyun, Chaeyoung, Jihyo, Seulgi, Eunwoo cùng những thành viên NCT, Winner và Super Junior cũng thường thưởng thức phở khi đến Việt Nam. Sức hút ấy có lý do: nước dùng đậm đà, bánh phở mềm, thịt bò và rau gia vị tạo nên một món ăn dễ nhận biết nhưng vẫn giàu nét riêng. Phở viral trên mạng vì vậy không chỉ là một trào lưu ảnh chụp món ăn. Mỗi bài đăng mở ra cuộc trò chuyện về hương vị, cách ăn và địa danh; sự tò mò của người hâm mộ có thể đưa họ từ màn hình đến trải nghiệm thực tế. Phở cũng đã xuất hiện trong các bảng xếp hạng ẩm thực quốc tế; năm 2024, phở Hà Nội và phở Nam Định được ghi danh vào Danh mục di sản văn hóa phi vật thể quốc gia.
Sức lan tỏa cần đi cùng cách thưởng thức có chừng mực
Sự chú ý của thần tượng có thể khiến nhiều người muốn thử phở, nhưng giá trị của món ăn không nên bị thu gọn thành một xu hướng trên mạng. Với thực khách, lựa chọn nước dùng trong, hạn chế thêm nước béo và không nhất thiết uống hết nước dùng là cách giảm lượng natri và chất béo nạp vào. Người mắc bệnh gout, mỡ máu cao, cao huyết áp hoặc suy thận nên điều chỉnh tần suất ăn, ưu tiên thịt bò nạc và tiết chế nước dùng đậm đà. Đây là lưu ý thiết thực, không phải lý do để né món ăn, mà để thưởng thức phù hợp với sức khỏe. Sự quan tâm của nghệ sĩ quốc tế góp phần làm ẩm thực Việt Nam nổi tiếng hơn, nhưng sức sống lâu dài của phở vẫn nằm ở hương vị, kỹ thuật nấu và câu chuyện được truyền qua nhiều thế hệ. Đó mới là cây cầu văn hóa đáng gìn giữ.
