Ớt gió vùng cao, ổi nám Nghĩa Đàn, bơ Booth: nên mua loại nào?

Lựa chọn số 1 cho đa số người: bơ Booth Tây Nguyên

Chọn đặc sản Việt Nam là cách nâng tầm bữa ăn bằng những loại nông sản bản địa có hương vị nổi bật, giá hợp lý, giàu dưỡng chất, đồng thời hỗ trợ sinh kế cho người trồng ở các vùng chuyên canh. Trong ba cái tên ớt gió vùng cao, ổi nám Nghĩa Đàn và bơ Booth Tây Nguyên, bơ Booth là lựa chọn đáng mua nhất cho đa số người vì kết hợp tốt giữa giá, giá trị dinh dưỡng và độ dễ ăn. Bơ Booth có quả tròn hoặc hơi bầu, vỏ xanh đậm và dày, trọng lượng phổ biến 300-600 g/quả, phần thịt vàng nhạt, dẻo mịn, ít xơ, vị béo thơm và hạt khá nhỏ. Với mức khoảng 65.000 đồng/kg, bạn có được nguồn chất béo không bão hòa đơn, chất xơ cùng vitamin, khoáng chất để làm sinh tố, salad hay ăn kèm sữa chua, phù hợp cả người ăn uống lành mạnh lẫn gia đình có trẻ nhỏ.

Ớt gió vùng cao: đặc sản tinh tế cho người mê ẩm thực

Ớt gió vùng cao là lựa chọn nên ưu tiên nếu bạn thích khám phá hương vị mới lạ và muốn nâng tầm các món mặn, nướng, chấm. Đây là loại ớt đặc trưng của vùng núi phía Bắc, còn được gọi là ớt thóc hoặc ớt khòi; cây trước kia mọc hoang trong rừng, trên nương và nay đã được trồng trong vườn. Trái nhỏ bằng đầu đũa, thường dùng khi còn xanh để giữ độ giòn, mùi thơm đậm và vị cay đặc trưng nhưng không gây bỏng rát khó chịu. Trên các sàn thương mại điện tử, ớt gió tươi được bán khoảng 60.000-65.000 đồng/100 g, tương đương 600.000-650.000 đồng/kg, phản ánh nhu cầu thị trường tăng mạnh. Nhờ hương thơm và độ cay hài hòa, ớt gió rất hợp với người thích nấu ăn cầu kỳ, làm muối ớt, nước chấm hay thêm vào các món xào, kho kiểu vùng cao.

Ổi nám Nghĩa Đàn: nguồn vitamin C từ quả Việt đáng tiền

Nếu ưu tiên vitamin C từ quả Việt và thích ăn trái cây giòn ngọt, ổi nám Nghĩa Đàn là đặc sản nên có mặt thường xuyên trong giỏ mua sắm của bạn. Ổi nám có lớp vỏ xanh hơi sần, lấm tấm những mảng nám tự nhiên màu nâu nhạt hoặc xám bạc; đây là đặc điểm giống, không phải dấu hiệu sâu bệnh. Khi bổ ra, thịt trắng ngà, dày, nhiều nước, độ giòn tự nhiên, vị ngọt đậm xen chút thanh mát, càng nhai càng rõ mùi thơm đặc trưng. Loại ổi này được đánh giá chứa hơn 200 mg vitamin C trên 100 g, rất phù hợp người cần tăng cường sức đề kháng. Giá dao động lớn theo vụ: lúc khan hàng có thể 45.000 đồng/kg, còn chính vụ thuận thời tiết, giá tại vườn có lúc chỉ 10.000-15.000 đồng/kg, nên đây là lựa chọn kinh tế nếu bạn mua theo mùa.

Cách chọn đặc sản Việt Nam ngon, tươi và đáng tiền

Để chọn đặc sản Việt Nam chất lượng, bạn nên nhìn vào một số dấu hiệu cảm quan cơ bản. Với trái cây nói chung, màu sắc nên rực rỡ tự nhiên, vỏ sạch, không dập nát; mùi thơm đặc trưng rõ nhưng không gắt hay lạ. Độ tươi mềm cũng quan trọng: ổi nám Nghĩa Đàn nên chọn quả cầm chắc tay, bề mặt vỏ sần nhưng không nhăn, khi bổ ra thịt trắng ngà, giòn rôm rốp và mọng nước. Bơ Booth, ngược lại, được nhận biết độ chín qua độ mềm nhẹ khi ấn vào vỏ vì khi chín lớp vỏ vẫn giữ màu xanh. Ớt gió vùng cao ngon là khi trái còn xanh, giòn, thơm rõ và cay hài hòa. Theo thông tin từ người trồng, quả ớt nhỏ, thu hái tốn công nên giá cao, nhưng đổi lại bạn nhận được hương vị độc đáo khó thay thế.

Buy if / Skip if

• Buy the bơ Booth nếu bạn muốn một loại trái cây dễ ăn, giàu chất béo tốt và chất xơ, giá khoảng 65.000 đồng/kg.
• Skip the bơ Booth nếu bạn không thích vị béo, đang phải hạn chế chất béo trong khẩu phần hoặc ít khi làm sinh tố, salad.
• Buy the ớt gió vùng cao nếu bạn mê ẩm thực vùng cao, thích vị cay thơm giòn để nâng hương các món kho, nướng, chấm.
• Skip the ớt gió vùng cao nếu ngân sách hạn chế, vì giá trên sàn có thể 600.000-650.000 đồng/kg.
• Buy the ổi nám Nghĩa Đàn nếu bạn tìm nguồn vitamin C từ quả Việt, thích ăn trái giòn, ngọt đậm, thơm tự nhiên.
• Skip the ổi nám Nghĩa Đàn nếu bạn ưu tiên vẻ ngoài bóng mịn, không quen với lớp vỏ sần, nám đặc trưng của giống.