Bánh Trung thu giá rẻ, hạn sử dụng dài là lời cảnh báo, không phải món hời
Bánh Trung thu không rõ nguồn gốc là những sản phẩm thiếu thông tin về nhà sản xuất, nơi sản xuất, hạn dùng, điều kiện bảo quản hoặc có nhãn mác mập mờ, khiến người tiêu dùng không thể kiểm chứng chất lượng và mức độ an toàn trước khi sử dụng. Mùa Trung thu, nhu cầu bánh kẹo, nước giải khát tăng mạnh đồng nghĩa với nguy cơ an toàn thực phẩm cũng tăng nếu khâu sản xuất, kinh doanh, bảo quản, tiêu dùng không được kiểm soát chặt chẽ. Thực tế, nhiều người dễ bị hấp dẫn bởi bánh Trung thu giá rẻ, bao bì bắt mắt, hạn sử dụng dài bất thường, mà quên rằng chính những yếu tố đó có thể che đậy nguồn gốc bánh Trung thu mù mờ, điều kiện sản xuất kém vệ sinh. Quan điểm cần nhấn mạnh là: Trung thu chỉ trọn vẹn khi sức khỏe gia đình được bảo vệ, còn mọi món hời trên sức khỏe đều đáng nghi ngờ.
Nguy cơ sức khỏe tiềm ẩn từ bánh Trung thu giả hoặc không đạt chuẩn
Các cơ quan chuyên môn đã cảnh báo rằng giai đoạn cận Trung thu là thời điểm nguy cơ sự cố an toàn thực phẩm tăng cao nếu sản xuất, kinh doanh, lưu trữ và tiêu dùng không được kiểm soát chặt chẽ. Những chiếc bánh Trung thu giả hoặc không đạt chuẩn có thể sử dụng nguyên liệu kém chất lượng, phụ gia, màu, hương liệu không nằm trong danh mục cho phép, hoặc bảo quản trong điều kiện ẩm nóng dẫn đến nấm mốc, nhiễm khuẩn. Khi ăn phải, người dùng có thể đối mặt với đau bụng, nôn ói, tiêu chảy, thậm chí ngộ độc thực phẩm phải nhập viện. Cơ quan quản lý an toàn thực phẩm đã yêu cầu các địa phương chuẩn bị nhân lực, trang thiết bị, hóa chất để sẵn sàng cấp cứu và điều trị khi xảy ra ngộ độc thực phẩm. Câu hỏi đặt ra cho mỗi gia đình là: bạn muốn tiết kiệm vài đồng hay chấp nhận rủi ro nằm trên giường bệnh?
Bộ Y tế siết kiểm tra và công khai cơ sở bán bánh vi phạm
Cục An toàn thực phẩm thuộc Bộ Y tế đã yêu cầu các Sở Y tế tăng cường biện pháp bảo đảm an toàn thực phẩm trong mùa Trung thu, tập trung kiểm tra các cơ sở sản xuất, kinh doanh bánh Trung thu và bánh kẹo. Công tác kiểm tra tập trung vào điều kiện cơ sở, trang thiết bị, nguồn gốc nguyên liệu, việc sử dụng phụ gia, màu, hương liệu, cũng như bao bì, nhãn, bảo quản sản phẩm. Điều đáng chú ý là Bộ Y tế sẽ công khai tên cơ sở, địa chỉ và sản phẩm vi phạm trên các phương tiện thông tin đại chúng theo quy định pháp luật. Đây không chỉ là biện pháp răn đe mà còn là kênh thông tin để người dân nhận diện điểm bán không an toàn. Một phát biểu quan trọng là: "Tên cơ sở, địa chỉ và sản phẩm vi phạm phải được công khai trên các phương tiện thông tin đại chúng". Khi nhà quản lý đã công khai, người tiêu dùng càng cần chủ động cập nhật và tẩy chay các điểm bán này.
Cách kiểm tra nguồn gốc bánh Trung thu và chọn sản phẩm an toàn
Cục An toàn thực phẩm khuyến cáo người dân chọn bánh Trung thu và thực phẩm có nhãn đầy đủ, nguồn gốc, xuất xứ rõ ràng, kiểm tra kỹ hạn sử dụng và điều kiện bảo quản trước khi mua. Với những thực phẩm có hạn sử dụng ngắn như bánh Trung thu, người tiêu dùng cần chú ý hướng dẫn bảo quản của nhà sản xuất, tránh mua sản phẩm biến dạng, bao bì rách nát hoặc không rõ nguồn gốc. Hạn sử dụng dài bất thường trên những chiếc bánh giá rẻ nên được xem là tín hiệu “đỏ” để bạn dừng lại, đọc kỹ nhãn, hỏi lại người bán hoặc từ chối mua. Khi chọn bánh cho gia đình, hãy ưu tiên các sản phẩm có nơi sản xuất cụ thể, địa chỉ, số điện thoại, hướng dẫn bảo quản rõ ràng, hạn dùng phù hợp với tính chất bánh. Nếu có bất kỳ nghi ngờ nào, hãy chọn thương hiệu khác thay vì mạo hiểm.
Những bước cụ thể để bảo vệ gia đình trong mùa Trung thu
Để bảo vệ gia đình, người tiêu dùng không thể phó mặc cho cơ quan quản lý mà cần chủ động hành động. Trước hết, chỉ mua bánh Trung thu tại nơi bán đáng tin, có hóa đơn, sản phẩm có nhãn mác đủ thông tin: tên sản phẩm, thành phần, nhà sản xuất, địa chỉ, ngày sản xuất, hạn dùng, hướng dẫn bảo quản. Thứ hai, khi cầm hộp bánh trên tay, hãy dành vài giây kiểm tra bao bì có bị rách, móp méo, ẩm mốc hay không; nếu có dấu hiệu bất thường, tuyệt đối không mua. Thứ ba, lưu ý bảo quản bánh đúng nhiệt độ, tránh ánh nắng trực tiếp theo khuyến cáo trên nhãn để hạn chế bánh hỏng dù hạn dùng vẫn còn. Cuối cùng, nếu nghi ngờ sản phẩm gây ngộ độc, cần dừng sử dụng, giữ lại mẫu bánh, báo ngay cho cơ quan y tế địa phương để hỗ trợ và điều tra nguồn gây hại.
