Một bữa ăn sẻ chia bắt đầu từ điều mình có
Nấu nướng vì cộng đồng là việc biến kỹ năng và thời gian trong căn bếp thành những bữa ăn sẻ chia cho người khó khăn, ngay cả khi người nấu vẫn phải lao động để nuôi sống gia đình. Chị Đỗ Ngọc Hà, sinh năm 1987, ở xã Bà Điểm, Thành phố Hồ Chí Minh, đã chọn cách ấy mà không chờ đến khi đời sống dư dả. Là mẹ đơn thân, chị chạy xe ôm công nghệ để trang trải chi phí sinh hoạt và việc học của con. Một đêm trên đường, chị gặp đứa trẻ đói bụng; phần bánh mì còn lại và chai nước chị trao đi được em mang xuống gầm cầu chia cho các em nhỏ hơn. Hình ảnh ấy khiến chị nghĩ đến những người mưu sinh trong cảnh thiếu thốn và thôi thúc chị bắt đầu nấu ăn để giúp đỡ họ.
Chín năm giữ lửa giữa những cuốc xe
Năm 2017, từ khoản tiền dành dụm sau khi lo cho con, Hà cùng mẹ và người thân chuẩn bị 80 suất cháo, bánh mì để trao trên đường phố. Bếp Hoa Từ Tâm hình thành từ khởi đầu nhỏ ấy, không có nguồn kinh phí lớn hay điều kiện tổ chức chương trình rầm rộ. Suốt chín năm, việc bếp núc đi song song với nghề mưu sinh: Hà phải thu xếp giữa những cuốc xe, việc nhà, chăm sóc con và hoạt động thiện nguyện. Đây không phải câu chuyện đam mê thay thế trách nhiệm, mà là cách chị kiên trì dành chỗ cho cả hai. Hiện bếp có 45 thành viên, khoảng 15 người nòng cốt; nhóm hoạt động sáu ngày mỗi tháng, phục vụ công nhân, người bán vé số, người thu mua ve chai, thân nhân bệnh nhân và những người khó khăn.
Những suất ăn mang theo sự bền bỉ
Quy mô của Bếp Hoa Từ Tâm không nằm ở vẻ ngoài hoành tráng mà ở nhịp làm việc đều đặn. Vào ngày mùng 1 và 15 âm lịch, nhóm chuẩn bị khoảng 500–800 suất ăn chay mỗi đợt; các ngày chủ nhật, họ nấu khoảng 300–400 suất món mặn gửi đến bệnh nhân và thân nhân tại các bệnh viện. Trong mùa dịch COVID-19, Hà còn kết nối hỗ trợ nhu yếu phẩm cho người dân ở khu trọ và những con hẻm bị cách ly. Những việc ấy cho thấy bếp từ tâm không chỉ là nơi nấu ăn vì đam mê; đó còn là điểm giao nhau giữa nghề sinh kế, trách nhiệm gia đình và lòng thương người. Khi nguồn lực có hạn, sự bền bỉ và những bàn tay cùng góp sức mới là thứ giữ bếp đỏ lửa.
Đam mê không đòi hỏi phải giàu có
Câu chuyện của Hà không đứng riêng. Cô gái Mông Hờ Thị May học làm bánh để nuôi bảy người em và gia đình; lựa chọn ấy đặt kỹ năng nghề vào chính giữa bài toán mưu sinh. Không cần tô vẽ thêm về hành trình của May, điều đã rõ là cô dùng nghề bánh để gánh vác người thân. Hà và May có hoàn cảnh khác nhau, nhưng cùng bác bỏ quan niệm rằng chỉ người có đủ tiền bạc, thời gian mới được theo đuổi điều mình yêu. Với Hà, từng khoản dành dụm và sự góp sức của gia đình tạo nên những bữa ăn cho cộng đồng; với May, việc học làm bánh hướng đến việc nuôi sống gia đình. Vượt khó nuôi gia đình và giữ gìn đam mê có thể cùng tồn tại, miễn là mỗi người bắt đầu từ khả năng mình đang có.
