Bán món ăn là một lựa chọn nghề nghiệp
Nghệ sĩ bán đồ ăn là những người làm nghề biểu diễn đồng thời kinh doanh món ăn để có thêm nguồn thu và duy trì sinh hoạt khi công việc nghệ thuật không liên tục. Đây không phải câu chuyện đổi sân khấu lấy bếp theo nghĩa từ bỏ nghề, mà là cách chủ động mở thêm một hướng mưu sinh.
Ở TP.HCM, Hồng Nhung, Duy Phương, Vũ Thanh và Phi Ngọc Ánh đều có những lựa chọn riêng, từ bún bò, bánh bèo đến bún mọc. Điểm đáng chú ý không nằm ở sự đối lập giữa hào quang và đời thường, mà ở cách họ vận dụng kỹ năng, thời gian và những mối quan hệ sẵn có để làm một công việc cụ thể. Nghệ sĩ bán đồ ăn vì thế không nên bị nhìn như hình ảnh bi lụy hay màn trình diễn gây thương cảm; đó là một quyết định lao động thực tế.
Hồng Nhung cùng con gái bán bún bò
Ngày 12/10, nghệ sĩ Hồng Nhung và con gái là ca sĩ Hồng Phượng mở bán trở lại, chuyển từ hủ tiếu bò viên từng kinh doanh từ năm 2023 sang bún bò làm món chủ đạo. Quán khoảng 20 m², tận dụng tầng trệt nơi gia đình sinh sống; vì diện tích nhỏ, hai mẹ con ưu tiên bán mang đi để tiết kiệm chi phí.
Hồng Nhung trực tiếp đứng bếp, còn Hồng Phượng livestream, nhận đơn trực tuyến và hỗ trợ mẹ. Gia đình tự chia nhau khâu chuẩn bị, nấu nướng, đóng gói và giao hàng, không thuê thêm nhân viên. Giá mỗi phần ban đầu dao động từ 40.000 đến 50.000 đồng, sau đó được thống nhất ở mức 50.000 đồng. Hồng Nhung bán bún bò không chỉ để có thêm thu nhập; cách vận hành gọn nhẹ cũng cho thấy một mô hình phù hợp với quy mô gia đình. Hồng Phượng vẫn bán hàng trực tuyến và thỉnh thoảng nhận biểu diễn.
Từ bánh bèo, bún mọc đến bún bò
Duy Phương bắt đầu bán bánh bèo chén từ năm 2024 cùng vợ. Ông dậy sớm làm bánh rồi tự chạy xe giao cho khách; công việc giúp trang trải sinh hoạt và việc học của con trai út. Bán món ăn không khiến ông rời hẳn sân khấu: ông vẫn nhận hát tại tiệc, sự kiện và đăng video đời thường lên kênh YouTube riêng.
Vũ Thanh cùng người thân mở quán bún mọc trong căn nhà thuê ở khu vực Quận 8 cũ vào năm 2023. Quán nhỏ, mỗi ngày bán khoảng 80 tô, có chả nhà làm và nước mắm đóng chai. Hai câu chuyện cho thấy nghề bán đồ ăn có thể song hành với biểu diễn, thay vì chỉ được kể như phương án cuối cùng. Khách quen và sự ủng hộ của đồng nghiệp có ích, nhưng điều cốt lõi vẫn là công sức chuẩn bị, nấu và giao món mỗi ngày.
Phi Ngọc Ánh vừa bán hàng vừa trở lại màn ảnh
Phi Ngọc Ánh từng hai lần được vinh danh là Nữ diễn viên hành động xuất sắc nhất châu Á, vào năm 2016 và 2018. Sau khi sức khỏe khiến cô phải từ chối một số dự án, làm gián đoạn công việc và thu nhập, cô mở quán bún bò tại khu chợ phường Bảy Hiền, TP.HCM. Quán trở thành nguồn thu để trang trải sinh hoạt, nuôi con và từng bước giải quyết khó khăn tài chính.
Theo thông tin được chia sẻ, thể lực của nữ diễn viên đã hồi phục khoảng 80%, song cô vẫn phải uống thuốc hằng ngày. Song song với việc bán hàng, Phi Ngọc Ánh bắt đầu tái xuất qua các series phim ngắn cuối tuần, trong đó có Bài Học Của Con và Cơm Sôi Nhỏ Lửa. Trường hợp này nhắc rằng kinh doanh nhỏ không nhất thiết thay thế nghệ thuật; đó có thể là nguồn lực để người làm nghề giữ cuộc sống ổn định hơn trong lúc chờ cơ hội diễn xuất.
Lựa chọn thực tế, không phải chuyện để tô hồng
Những quán ăn của nghệ sĩ có quy mô và cách làm khác nhau, nhưng cùng phản ánh một thực tế: nghề biểu diễn không phải lúc nào cũng đem lại lịch làm việc hay thu nhập đều đặn. Bán món ăn đòi hỏi thời gian, sức lực và khả năng tổ chức; sự quan tâm của khán giả có thể hỗ trợ lúc đầu, nhưng không thể thay cho việc duy trì chất lượng và phục vụ khách.
Vì vậy, câu chuyện nghệ sĩ bán bún bò hay những món ăn khác nên được nhìn bằng sự tôn trọng đối với lựa chọn lao động, thay vì thương hại hoặc tô hồng gian khó. Hồng Nhung livestream bán bún bò, Duy Phương làm bánh bèo, Vũ Thanh bán bún mọc và Phi Ngọc Ánh mở quán là những cách cụ thể để nối tiếp sinh kế trong lúc công việc nghệ thuật có lúc chững lại. Họ vẫn có thể trở về sân khấu; bếp ăn, trong khi đó, cũng là một phần nghiêm túc của đời sống nghề nghiệp.
