Sao Chọn: khi giải trí cầm tay dẫn khán giả khám phá Hạ Long
Hành trình ẩm thực đường phố Hạ Long của rapper Đen, nhạc sĩ Tuấn Cry và MC Phí Linh trong tập một show Sao Chọn là một chương trình thực tế kết hợp khám phá hải sản địa phương, kể chuyện quê hương và tôn vinh chợ truyền thống, được quay giữa bối cảnh vịnh Hạ Long thơ mộng, thời lượng hơn 50 phút, phát sóng tối 27/9 trên nền tảng trực tuyến và truyền hình. Đây không phải dạng chương trình trung tính, liệt kê món ăn, mà là hành trình đầy cảm xúc của một người con Hạ Long – Đen – trở lại những góc phố, hàng quán gắn với ký ức cơ cực nhưng ấm áp của mình. Việc ba nghệ sĩ đạp xe trước vịnh, bước vào chợ Hạ Long, nói về quê hương bằng giọng tự hào cho thấy mục tiêu rõ ràng: dùng giải trí để khiến khán giả muốn xách balo đến Quảng Ninh, ăn bề bề Hạ Long ngay ngày mai.
Chả mực Quảng Ninh và bún bề bề: sao xuống bếp, món quen thành câu chuyện mới
Điểm mạnh nhất của tập “Quảng Ninh giữa lòng kỳ quan” là biến những món đã quá nổi tiếng như chả mực Quảng Ninh và bún bề bề Hạ Long thành trải nghiệm mang tính tham gia, chứ không chỉ là cảnh ăn uống. Đen – dù đã sống nhiều năm ở Hạ Long – thú nhận đây là lần đầu anh giã chả mực bằng tay, tráng bánh cuốn ngay tại quán bà Yến, để hiểu món đặc sản này không chỉ hơn ở nguyên liệu mà còn ở mồ hôi của người thợ. Khi anh hóa thân thành nhân viên, tự tay mang bánh cuốn chả mực cho khách, khán giả thấy rõ tinh thần tôn trọng lao động dịch vụ bình dân. Cảnh thi bóc vỏ bề bề trong 1 phút 30 giây tại quán bún Cù Kỳ Hường Béo biến tô bún bề bề – cù kỳ thanh ngọt thành sân chơi vui nhộn, gần gũi, khiến ai xem cũng muốn ngồi xuống vỉa hè, vừa ăn vừa cười.
Canh sá sùng lá lốt và sam biển Hạ Long: hương vị biển không dành cho người nhát
Nếu chả mực và bún bề bề là phần “an toàn” của ẩm thực đường phố Hạ Long, thì canh sá sùng lá lốt và sam biển Hạ Long lại là vùng khám phá dành cho những ai dám thử. Tại nhà hàng Bim One, ba nghệ sĩ bước vào thế giới hương vị đậm biển hơn với canh sá sùng lá lốt, bề bề rang muối, cua sốt hải vương, và đặc biệt là sam biển 6 món – từ nộm sam chân sứa, chân sam chao lá lốt, chả trứng sam, sam xào chua ngọt, canh tiết sam đến trứng sam nướng. Họ thừa nhận bất ngờ trước độ tươi, vị phong phú của sam – một nguyên liệu gây tò mò với cả người địa phương, chứ không chỉ du khách. Việc chương trình đưa sam biển lên bàn ăn theo cách giải thích kỹ, ăn cùng, bình luận cùng, giúp khán giả bớt e dè, nhìn thấy trong “đặc sản lạ” là cả hệ sinh thái biển đang nuôi sống vùng đất di sản này.
Chợ Hạ Long và vỉa hè Quảng Ninh: nơi sao và dân thường chung một bàn ăn
Đáng nói nhất trong hành trình này là cách chương trình vẽ lại chợ Hạ Long và các hàng ăn vỉa hè như trái tim ẩm thực đường phố Hạ Long, nơi sao và người dân cùng ngồi một bàn. Những khuôn hình hải sản chất đầy, nhịp sống tấp nập, cùng cảnh bà con trò chuyện với Đen, Tuấn Cry, Phí Linh khiến khán giả thấy rõ: đặc sản không nằm trong nhà hàng sang trọng mà ở chính những quán bình dân đang ngày đêm giữ công thức gia truyền. Theo ban tổ chức, qua 10 địa phương, chương trình muốn khơi gợi tình yêu quê hương, cổ vũ lối sống giàu trải nghiệm và biến mỗi người dân thành “đại sứ ẩm thực” của nơi mình sống. Điều này đặt ra một kỳ vọng tích cực: sau khi xem, khán giả không chỉ muốn tới Hạ Long ăn chả mực, bề bề mà còn sẵn sàng giới thiệu quán xá của chính mình cho êkíp, biến giải trí thành mạng lưới chia sẻ địa chỉ ngon.
Kết luận: từ tô bún bề bề đến niềm tự hào Hạ Long
Điểm giá trị nhất của tập đầu Sao Chọn là biến một ngày rong ruổi ăn hải sản thành lời tỏ tình rõ ràng với Hạ Long. Đen nói anh từng phải đợi đến ngày nhận lương mới dám ăn một tô bún bề bề, và bây giờ có thể ăn món này mỗi ngày mà không thấy chán. Câu chuyện từ cơ cực đến thành công, từ công nhân vệ sinh biển đến nghệ sĩ được mời dẫn khán giả khám phá quê nhà khiến mỗi tô bún bề bề Hạ Long, mỗi miếng chả mực Quảng Ninh, mỗi bát canh sá sùng lá lốt, mỗi miếng sam biển 6 món đều mang thêm lớp nghĩa: đó là biểu tượng cho cơ hội, cho niềm tự hào địa phương. Khi giải trí biết đứng về phía ẩm thực đường phố Hạ Long, biết kể tên từng chủ quán và tôn trọng lao động, thì mỗi khán giả xem xong đều có thể trở thành người kể chuyện tiếp theo cho vùng đất kỳ quan này.
