Bánh căn 500 đồng, bún 5.000 đồng là gì và vì sao gây sốt?
Bánh căn 500 đồng và bún 5.000 đồng là cách gọi các món ăn đường phố siêu rẻ đang được quảng bá trên mạng xã hội, trong đó người làm nội dung khẳng định vẫn còn những quán bán bánh căn rẻ nhất chỉ vài trăm đồng một cái và bún 5000 đồng một tô, tạo cảm giác như quay ngược thời gian về thời giá rẻ lạ lùng.
Ngòi nổ mới nhất là video của vlogger Tui Là Sập Nè khi anh giới thiệu làng chài Tân Phụng ở Bình Định với mức giá khiến nhiều người sững sờ: bánh căn 500 đồng/cái, bún rạm 5.000 đồng/tô và một ly bơ già dừa non 15.000 đồng. Anh thừa nhận trước đó từng xem nhiều video về đồ ăn 5.000–10.000 đồng ở khu vực này nhưng vẫn bán tín bán nghi, chỉ khi tự cầm 100.000 đồng đi ăn từ sáng tới chiều, đủ ba bữa, anh mới tin trải nghiệm này là có thật. Câu chuyện nhanh chóng lan rộng, biến Tân Phụng thành biểu tượng mới của trào lưu săn quán ăn siêu rẻ.
Đến tận nơi kiểm chứng: giá rẻ nhưng không phải chiêu trò
Góc nhìn của người hoài nghi là hợp lý: trong bối cảnh mạng xã hội tràn ngập clip câu view, rất nhiều người đặt câu hỏi liệu những mức giá vài nghìn đồng có chỉ là dàn dựng. Chính vlogger này cũng từng không tin cho đến khi quyết định kiểm chứng giá ăn bằng cách xuất hiện trực tiếp tại làng chài.
Tại Tân Phụng, bữa sáng của anh bắt đầu bằng tô bún rạm 5.000 đồng, vẫn đủ rau thơm, hành phi và phần rạm được nhận xét là ngọt đậm; muốn nhiều hơn thì gọi tô lớn 10.000 đồng. Sau đó là quán bánh căn gần đó: bánh căn thường 500 đồng/cái, bánh căn trứng 1.000 đồng/cái, kèm sẵn chén nước chấm nấu từ nước kho cá. Những con số này trùng với chia sẻ của người dân địa phương, cho thấy đây không phải chiêu khuyến mãi chớp nhoáng mà là mức giá gắn với nhịp sống chậm của một làng chài hơn 300 năm tuổi.
Trải nghiệm thực tế: siêu rẻ nhưng không dành cho tâm lý “ăn cho biết”
Khi đặt chân đến những quán ăn đường phố siêu rẻ này, điều đầu tiên khiến khách bất ngờ không chỉ là giá, mà là cách người dân xem đó như chuyện bình thường hằng ngày. Bún rạm ở đây là món thân thuộc, tương tự cách người Quảng Nam gắn bó với mì Quảng; rạm được xay, lọc nước cốt để nấu nước lèo ngọt thanh, ít gia vị, dễ bị nhầm với bún riêu nhưng hương vị lại riêng biệt.
Bánh căn 500 đồng/cái được đổ ngay tại nhà, nước chấm là nước kho cá thanh và thơm, ban đầu có thể bị chê nhạt nhưng càng ăn càng rõ vị cá và mỡ hẹ. Một điểm thú vị là khách có thể tự mua tôm, mực ở chợ cá mang đến, nhờ đổ kèm vào bánh mà không bị tính thêm tiền. Tuy vậy, ai quen với kiểu phục vụ nhanh, đầy ắp topping ở đô thị lớn có thể thấy thất vọng: món ăn ở đây ưu tiên sự nguyên bản, không chiều khẩu vị “ăn cho vui clip” nên dễ khiến những người chỉ muốn trải nghiệm cho biết cảm thấy… thiếu “drama”.
100.000 đồng ăn được gì và bài học từ những vùng giá 500 đồng
Theo trải nghiệm của vlogger, với 100.000 đồng, anh có thể ăn uống từ sáng tới chiều ở Tân Phụng, đủ cho cả ba bữa với bún rạm, bánh căn và thêm ly bơ già dừa non 15.000 đồng. Để dễ hình dung độ rẻ, cùng tô bún rạm đó nếu ăn ở khu vực đô thị như Quy Nhơn, mức giá phổ biến đã ở khoảng 25.000–35.000 đồng. Nghĩa là cùng một món, chi phí ở Tân Phụng thấp hơn nhiều lần, đúng nghĩa “bánh căn rẻ nhất”, “bún 5000 đồng” theo cách dân mạng vẫn gọi.
Thực tế, những “vùng giá 500 đồng” như vậy ở miền Trung không chỉ có một nơi. Điểm chung là các hàng quán phục vụ chủ yếu người trong vùng, du lịch còn nhỏ lẻ, nguyên liệu hải sản đánh bắt gần bờ ngay trước cửa, nên cấu trúc chi phí thấp. Điều đáng suy ngẫm là mức giá ấy chỉ có thể giữ được khi khách đến với tâm thế người ghé nhà, tôn trọng nhịp sống và không biến mọi bữa ăn thành sân khấu cho máy quay. Nếu trào lưu săn ăn đường phố siêu rẻ tiếp tục bùng nổ mà thiếu sự tinh tế, chính những quán ăn mà chúng ta yêu quý vì giá rẻ và bình yên sẽ bị đẩy vào vòng xoáy thương mại hóa.
