Cuộc thi video ẩm thực TP.HCM: điểm hẹn mới của người làm nội dung
Cuộc thi video ẩm thực “TP. Hồ Chí Minh - Chạm vị ẩm thực, kể chuyện muôn phương” là sân chơi sáng tạo nội dung dưới dạng video clip, nơi người tham gia dùng hình ảnh, âm thanh và câu chuyện đời sống ẩm thực tại TP.HCM để thu hút công chúng trên mạng xã hội, đồng thời góp phần quảng bá du lịch ẩm thực của thành phố thông qua góc nhìn cá nhân, cảm xúc và chân thực.
Điểm đáng nói không phải chỉ là một cuộc thi video ẩm thực, mà là tuyên bố rõ ràng: TP.HCM muốn dùng nội dung số để kể lại bản sắc của mình. Sở Du lịch TP.HCM phát động cuộc thi vào ngày 15/9 với chủ đề “Chạm vị ẩm thực, kể chuyện muôn phương”, nằm trong Kế hoạch phát triển sản phẩm du lịch ẩm thực năm 2026. Điều này cho thấy ẩm thực không còn đứng sau các loại hình du lịch khác, mà trở thành trung tâm của chiến lược truyền thông thành phố. Đối với người làm nội dung ẩm thực, đây là thời điểm nên xuất hiện, không phải đứng ngoài quan sát.
Giải thưởng 354 triệu đồng: động lực tài chính cho sự nghiêm túc
Nếu bạn còn nghĩ tạo nội dung ẩm thực là thú vui bên lề, cơ cấu giải thưởng của cuộc thi này đủ để thay đổi suy nghĩ đó. Tổng giá trị giải thưởng lên tới 354.000.000 đồng, gồm 174.000.000 đồng tiền mặt và 180.000.000 đồng bằng mã Grab, dành cho các tác phẩm video xuất sắc. Trong đó, giải Nhất bảng B trị giá 40 triệu đồng và giải Nhất bảng A trị giá 30 triệu đồng. Đây là mức giải thưởng ẩm thực hiếm thấy trong các sân chơi nội dung địa phương, cho thấy thành phố coi trọng chất lượng lẫn sức lan tỏa của video.
Không chỉ có giải Nhất, Nhì, Ba và Khuyến khích cho mỗi bảng, người chơi còn có cơ hội săn các giải phụ như “Video được yêu thích nhất theo tuần”, “Video được yêu thích nhất của cả cuộc thi”, “Vị ngon TP. Hồ Chí Minh qua lăng kính du lịch quốc tế” và “Nhà sáng tạo nội dung trẻ triển vọng”. Nói cách khác, cuộc thi thưởng cho cả kỹ thuật, câu chuyện lẫn khả năng kết nối cộng đồng. Đối với người muốn xây dựng thương hiệu cá nhân trong mảng tạo nội dung ẩm thực, đây là một bệ phóng hiếm có.
Ai nên tham gia và chọn bảng nào để có cơ hội cao hơn?
Điểm cộng lớn của cuộc thi video ẩm thực này là “mở cửa” cho nhiều nhóm đối tượng. Cuộc thi dành cho công dân Việt Nam đang sinh sống, học tập, làm việc tại Việt Nam; người nước ngoài đang công tác, học tập, sinh sống tại Việt Nam; và nhân sự làm trong lĩnh vực FnB tại các nhà hàng, cơ sở ăn uống. Bạn có thể tham gia cá nhân hoặc theo nhóm tối đa 5 thành viên, với tối đa 3 tác phẩm cho mỗi bảng. Điều đó nghĩa là từ food blogger, chủ quán ăn, barista đến du khách quốc tế đều có chỗ đứng nếu biết kể chuyện.
| Tiêu chí | Bảng A (không chuyên) | Bảng B (chuyên nghiệp) |
|---|---|---|
| Thời lượng | 30–95 giây, phù hợp phong cách mạng xã hội xem nhanh. | 3–5 phút, có chiều sâu và nhiều lớp thông tin. |
| Định dạng | Dọc 9:16 – lợi thế trên TikTok, Reels, Shorts. | Ngang 16:9 – gần với phong cách phim, YouTube. |
| Yêu cầu nội dung | Góc nhìn đời thường, chân thực, sinh động về món hoặc địa điểm. | Kịch bản đầu tư, kể lại hành trình khám phá ẩm thực theo phong cách điện ảnh. |
Nếu bạn mới tập tạo nội dung ẩm thực bằng điện thoại, Bảng A là sân tập tốt. Nếu đã quen dựng phim, ánh sáng, âm thanh, hãy mạnh dạn chọn Bảng B – đúng nơi để bạn kết hợp kỹ thuật quay phim với thẩm mỹ ẩm thực.
Kịch bản, góc máy, âm thanh: công thức kể chuyện ẩm thực có thể viral
Ban tổ chức nhấn mạnh mục tiêu không phải là “khoe món ăn”, mà là ghi lại trải nghiệm chân thực, góc nhìn mới mẻ về món và điểm đến ẩm thực. Đây là khác biệt quan trọng: video clip nấu ăn đơn thuần dễ chìm, còn câu chuyện ẩm thực gắn với con người và không gian lại dễ khiến người xem nhớ và chia sẻ. Ông Lê Trương Hiền Hòa, Phó Giám đốc Sở Du lịch TP.HCM, cho biết cuộc thi kỳ vọng tạo nên nguồn nội dung số phong phú, sáng tạo, góp phần quảng bá hình ảnh TP.HCM năng động, cởi mở, giàu bản sắc và hấp dẫn về ẩm thực.
Để tăng cơ hội thắng giải, người làm nội dung nên nghĩ theo cấu trúc: Mở – chạm vị – cảm xúc. Mở bằng chi tiết “mồi câu” (tiếng xèo của chảo, khói bốc từ tô phở, tiếng xe máy trong hẻm). Đoạn “chạm vị” cho thấy cận cảnh món ăn: chất liệu, màu sắc, thao tác chế biến. Cuối cùng là cảm xúc: câu nói của cô bán hàng, ánh mắt của du khách thử món lần đầu, hay suy nghĩ riêng của bạn về TP.HCM qua một bữa ăn đêm. Mỗi đoạn cần lựa chọn góc máy và âm thanh tự nhiên, hạn chế lạm dụng hiệu ứng.
Tận dụng mốc thời gian và chủ đề tuần để bứt phá
Thời gian nhận bài dự thi kéo dài từ 12 giờ ngày 15/9/2026 đến hết ngày 11/11/2026. Trong khung thời gian này, ban tổ chức còn triển khai chuỗi chủ đề định hướng hàng tuần từ ngày 1/10 đến 11/11, xoay quanh những “mạch cảm hứng” rất đời thường của TP.HCM: cà phê và món sáng, quán ngon trong hẻm, món nước vùng miền, ẩm thực quốc tế, ẩm thực đường phố, ẩm thực đêm và ẩm thực cao cấp. Đây là bản đồ đề tài miễn phí để bạn lập kế hoạch quay và đăng tải.
Mỗi tuần sẽ có 1 tác phẩm ở mỗi bảng nhận giải “Video được yêu thích nhất theo tuần” nếu đạt lượt bình chọn hợp lệ cao nhất. Chiến lược thông minh là chia nhỏ ý tưởng thành nhiều video bám sát chủ đề tuần, thay vì dồn hết chất liệu vào một clip. Điều này giúp bạn thử nghiệm phong cách, tối ưu tương tác và tăng xác suất chạm giải phụ lẫn giải chính. Tất cả video phải được ghi hình tại TP.HCM, gắn với địa điểm ẩm thực có thật và tuân thủ yêu cầu nội dung, kỹ thuật, bản quyền theo thể lệ cuộc thi.
Cuối cùng, hãy nhìn xa hơn giải thưởng ẩm thực. Mỗi video là một lời mời đến TP.HCM, và mỗi người tham gia, nếu làm tử tế, có thể trở thành đại sứ không chính thức cho ẩm thực thành phố. Nếu bạn đã từng ấp ủ dự án tạo nội dung ẩm thực, đây là lúc biến ý tưởng thành hình, thay vì để nó nằm yên trên giấy.
