Cuộc thi video ẩm thực: Sân chơi kể chuyện món ăn bằng trải nghiệm thật
Cuộc thi video ẩm thực “Thành phố Hồ Chí Minh - Chạm vị ẩm thực, kể chuyện muôn phương” là một sân chơi sáng tạo nội dung thực phẩm, nơi người tham gia dùng video clip nấu ăn và trải nghiệm ăn uống đời thường để kể những câu chuyện chân thực về món ăn, con người và địa điểm ẩm thực tại TP.HCM, hướng tới quảng bá du lịch ẩm thực của thành phố trên nền tảng số.
Điểm cốt lõi của cuộc thi là ưu tiên “thật”: món ăn thật, người thật, địa điểm thật, thời gian quay xác định rõ ràng. Trong bối cảnh nội dung ẩm thực trên mạng tràn ngập hình ảnh dàn dựng, filter, CGI, quy định này là bước đi dứt khoát để giữ uy tín cho TP.HCM du lịch ẩm thực. Đây không chỉ là một cuộc thi video ẩm thực để săn giải thưởng ẩm thực 2026, mà là thông điệp: thành phố muốn du khách nhìn thấy những quán ăn, chợ, hàng rong đúng như chúng đang sống động mỗi ngày, không phải một “phiên bản AI” bóng bẩy nhưng xa lạ.
Thể lệ: Hai bảng thi, thời lượng khác nhau nhưng cùng trọng tính chân thực
Cuộc thi được chia thành hai bảng để mở rộng cánh cửa cho cả người mới lẫn người làm nghề nội dung chuyên nghiệp. Bảng A dành cho thí sinh không chuyên, khuyến khích những video dọc 9:16 dài từ 30 đến 95 giây, dễ dàng quay bằng điện thoại nhưng phải bắt được “nhịp sống” ẩm thực thường ngày: tô bún trong hẻm, ly cà phê lề đường, bữa cơm công ty. Bảng B hướng tới nhóm chuyên nghiệp, yêu cầu video ngang 16:9 dài 3–5 phút, đầu tư kịch bản, hình ảnh và kỹ thuật theo phong cách điện ảnh.
Mỗi cá nhân hoặc nhóm tối đa 5 thành viên có thể gửi tối đa 3 tác phẩm cho mỗi bảng, nhưng bắt buộc phải quay tại TP.HCM từ 12 giờ ngày 15/9 đến 23 giờ 59 ngày 11/11/2026, kèm địa chỉ chính xác để ban tổ chức kiểm tra. Nói cách khác, đây không phải cuộc thi “ý tưởng”, mà là cuộc thi “xuống đường”: bạn phải thật sự bước vào quán ăn, chợ, hẻm, chạm mùi, chạm vị rồi mới nhấn nút quay.
Nói không với hình ảnh AI: Vì sao chỉ chấp nhận món ăn, con người và địa điểm thật?
Ban tổ chức đặt ra quy định rất rõ ràng: “Tác phẩm dự thi phải phản ánh trải nghiệm thực tế, thực phẩm thực và địa điểm thực; không chấp nhận hình ảnh do AI tạo ra”. Người dự thi không được dùng AI để tạo nhân vật, món ăn, bối cảnh hư cấu hoặc thay thế cảnh quay trực tiếp tại điểm đến. Các công cụ AI phục vụ hậu kỳ như chỉnh màu, phụ đề, đồ họa nếu có sử dụng đều phải khai báo.
Lý do khá thẳng thắn: nếu nội dung ẩm thực bị “ảo hóa” bởi AI, giá trị trải nghiệm của du khách sẽ bị lệch. Nhiều người xem một tô phở hay đĩa cơm tấm được AI vẽ ra, đến khi đến TP.HCM du lịch ẩm thực lại không tìm thấy bất kỳ nơi nào giống như trong video. Cuộc thi muốn tránh điều này bằng việc chỉ chấp nhận video clip nấu ăn và ăn uống ở địa điểm có thật, tôn trọng nguồn gốc món ăn, không bóp méo lịch sử hay bản sắc chỉ vì cảm nhận cá nhân.
Ai nên tham gia và cách nộp bài để không bỏ lỡ giải thưởng 354 triệu đồng
Đối tượng phù hợp với cuộc thi rộng hơn nhiều người nghĩ. Công dân Việt Nam, người nước ngoài đang sinh sống, học tập, làm việc tại Việt Nam, cư dân TP.HCM, khách du lịch, cộng đồng làm F&B hay các nhà sáng tạo nội dung ẩm thực đều có thể tham gia, cá nhân hoặc theo nhóm. Nói cách khác, nếu bạn từng rút điện thoại ra quay một bữa ăn thú vị, bạn đã có “vốn” để bước vào sân chơi này.
Thời gian nhận bài kéo dài từ 12 giờ ngày 15/9 đến 23 giờ 59 ngày 11/11, kèm chuỗi 6 tuần thử thách theo chủ đề như cà phê và món sáng, quán ngon trong hẻm, món nước, ẩm thực đêm, ăn vặt đường phố, ẩm thực cao cấp. Tổng giá trị giải thưởng ẩm thực 2026 của cuộc thi là 354 triệu đồng, gồm 174 triệu đồng tiền mặt và 180 triệu đồng mã Grab; trong đó giải Nhất bảng B trị giá 40 triệu đồng, giải Nhất bảng A trị giá 30 triệu đồng. Với mức thưởng này, đây không chỉ là sân chơi mà còn là cơ hội nghề nghiệp nghiêm túc cho những ai đang muốn theo đuổi con đường tạo nội dung thực phẩm.
Một mảnh ghép chiến lược trong bản đồ du lịch ẩm thực TP.HCM
Cuộc thi video ẩm thực không phải hoạt động đơn lẻ, mà là trọng tâm trong kế hoạch phát triển sản phẩm du lịch ẩm thực năm 2026 của TP.HCM. Mục tiêu là khuyến khích cư dân, du khách và cộng đồng kể lại những trải nghiệm thực tế tại quán ăn, nhà hàng, chợ và các điểm đến ẩm thực của thành phố, biến kho nội dung đó thành “bản đồ sống” cho người yêu ẩm thực.
Trong bối cảnh ẩm thực ngày càng trở thành lý do chính để du khách chọn điểm đến, ở lại lâu hơn và chi tiêu nhiều hơn, một cuộc thi như thế này là nước đi hợp lý để TP.HCM du lịch ẩm thực bứt lên. Nó trao quyền kể chuyện cho chính người ăn, thay vì chỉ trông chờ video quảng bá. Kết luận đơn giản: nếu bạn yêu ẩm thực Sài Gòn, cách tốt nhất để gìn giữ và lan tỏa nó lúc này là cầm máy lên, kể câu chuyện của riêng mình – thật, rõ, có địa chỉ – và gửi vào cuộc thi.
