Khi cuộc thi nội dung số đặt tính xác thực lên hàng đầu
Cuộc thi video ẩm thực TP.HCM là sân chơi sáng tạo nội dung số nơi người tham gia quay và kể lại những trải nghiệm ăn uống thật tại các địa điểm, con người và món ăn có thật trong thành phố, với quy định rõ ràng không chấp nhận hình ảnh do AI tạo để đảm bảo video phản ánh trung thực đời sống ẩm thực địa phương trên nền tảng số. Đây không phải một cuộc thi kỹ thuật số trung lập, mà là một tuyên bố chính sách: Sở Du lịch TP.HCM muốn ẩm thực số bắt buộc phải gắn với trải nghiệm thật. Ngày 15/9, Sở Du lịch tổ chức phát động cuộc thi sáng tạo video clip “Thành phố Hồ Chí Minh – Chạm vị ẩm thực, kể chuyện muôn phương” cùng tọa đàm về nguồn nội dung số quảng bá du lịch ẩm thực. Cuộc thi hướng đến quảng bá chiều sâu văn hóa, con người và những trải nghiệm đặc sắc của ẩm thực Thành phố trên các nền tảng số.
Quy định cấm AI trong video: vì sao món ăn phải là món ăn thật?
Điểm gây chú ý nhất của cuộc thi nội dung số này là quy định cấm AI trong video ở những phần liên quan đến trải nghiệm. Thí sinh không được dùng AI để tạo dựng con người, món ăn, bối cảnh hoặc bất kỳ hình ảnh không có thật nhằm thay thế nội dung được ghi nhận trực tiếp tại điểm đến. Tác phẩm dự thi phải ghi lại món ăn, con người và địa điểm có thật tại TP.HCM, được quay trong thời gian diễn ra cuộc thi và cung cấp địa chỉ chính xác để ban tổ chức xác minh. Khi một đại diện ban tổ chức nhấn mạnh “tác phẩm phải phản ánh trải nghiệm thật, món ăn thật và địa điểm thật”, đó là cách nói thẳng rằng nội dung xác thực quan trọng hơn hình ảnh đẹp. Trong bối cảnh AI có thể tạo ra tô phở hay ly cà phê hoàn hảo trên màn hình, TP.HCM chọn đứng về phía tô phở ngoài đời – có khói, có tiếng thìa đũa, có người nấu và khách ăn – như tiêu chuẩn bắt buộc cho video ẩm thực TP.HCM.
Ẩm thực là lý do để đi du lịch, nên không được phép "ảo"
Cuộc thi video ẩm thực TP.HCM không phải một hoạt động nhỏ lẻ, mà là hoạt động trọng tâm trong Kế hoạch phát triển sản phẩm du lịch ẩm thực năm 2026. Mục tiêu rất rõ: dùng nội dung xác thực để kéo du khách đến thành phố, ăn thật, ở lâu hơn và chi tiêu nhiều hơn. Thành phố được mô tả là nơi hội tụ nhiều vùng miền, cộng đồng, sắc màu văn hóa, từ đó tạo nên một đời sống ẩm thực phong phú, đa dạng và liên tục đổi mới. Tháng 6 vừa qua, TP.HCM được xếp hạng thứ 6 trong số 20 thành phố có nền ẩm thực ngon, hấp dẫn nhất thế giới, đứng đầu thế giới về ẩm thực đường phố. Đồng thời, nhu cầu tìm kiếm về đặc sản địa phương Việt Nam tăng hơn 700% theo dữ liệu nền tảng du lịch trực tuyến. Khi ẩm thực đã trở thành một trong những lý do chính để chọn điểm đến, mọi nội dung gây kỳ vọng sai – như cảnh ăn uống do AI dựng – sẽ không chỉ là sai lệch hình ảnh, mà là rủi ro trực tiếp cho du lịch ẩm thực.
Sân chơi video ẩm thực cho cộng đồng, với luật chơi hướng về sự thật
Cuộc thi nội dung số này mở cho nhiều đối tượng: công dân Việt Nam, người nước ngoài đang sống, học tập, làm việc tại Việt Nam, nhân sự các nhà hàng, cơ sở ăn uống… Được chia thành hai bảng, bảng A dành cho người không chuyên, khuyến khích video mộc mạc, đời thường, quay bằng điện thoại; bảng B dành cho nhóm chuyên nghiệp với yêu cầu cao về kịch bản, kỹ thuật và cách kể chuyện. Dù là ai, mỗi cá nhân hoặc nhóm đều có thể gửi tối đa 3 tác phẩm, miễn đáp ứng điều kiện về ghi hình thật tại TP.HCM. Thời gian nhận bài từ 12 giờ ngày 15/9 đến 23 giờ 59 ngày 11/11, đi kèm chuỗi 6 tuần thử thách theo từng chủ đề như cà phê và món ăn sáng, quán ngon trong hẻm, ẩm thực về đêm, ẩm thực đường phố, ẩm thực cao cấp. Tổng giá trị giải thưởng là 354 triệu đồng, nhưng giá trị lớn hơn là cơ hội để mỗi người tham gia trở thành một “đại sứ” kể câu chuyện ẩm thực thành phố theo cách chân thực nhất.
Kết luận: du lịch ẩm thực số sẽ thắng nhờ sự tin cậy, không nhờ kỹ xảo
Quy định cấm AI trong video ẩm thực TP.HCM gửi đi một thông điệp rõ: nội dung số cho du lịch ẩm thực phải bắt đầu từ trải nghiệm thật, không phải từ thuật toán. Ban tổ chức cho phép khai báo công cụ AI trong hậu kỳ – chỉnh màu, phụ đề, đồ họa – nhưng không cho phép AI thay thế món ăn, con người, bối cảnh. Đó là ranh giới hợp lý giữa ứng dụng công nghệ và bảo vệ sự tin cậy: kỹ thuật có thể hỗ trợ kể chuyện, nhưng nhân vật chính vẫn là tô bún bò ở một con hẻm, là hàng cà phê sáng, là khu chợ ẩm thực nhộn nhịp. Trong kế hoạch phát triển du lịch ẩm thực, việc ưu tiên nội dung xác thực không chỉ giúp hình ảnh TP.HCM đáng tin hơn, mà còn nhắc giới sáng tạo nội dung rằng ở thời điểm người ta đi du lịch vì ẩm thực, giá trị lớn nhất của một video ẩm thực không nằm ở độ nét 4K hay hiệu ứng AI, mà nằm ở cảm giác “đây là nơi tôi có thể đến ăn, thật sự”.
