Khi sao Hàn bước vào thế giới ẩm thực đường phố Việt Nam
Hiện tượng sao Hàn thử bánh xèo, lẩu mắm miền Tây và ẩm thực đường phố Hà Nội không chỉ là vài khoảnh khắc giải trí trên YouTube, mà là những hành trình khám phá ẩm thực Việt Nam đầy cảm xúc, nơi người nổi tiếng đối diện mùi vị lạ lẫm, phá bỏ định kiến và góp phần đưa hình ảnh du lịch ẩm thực Việt Nam đến gần khán giả Hàn Quốc lẫn fan quốc tế hơn. Khi quan sát phản ứng chân thực của họ trước từng miếng ăn, chúng ta nhìn thấy bản sắc Việt được kể lại bằng một ngôn ngữ rất đời thường: sự tò mò, ngạc nhiên, rồi say mê. Đây là lúc street food Việt bước ra khỏi góc phố, trở thành câu chuyện văn hóa có sức lan tỏa.
Lee Sang-joon và 24 giờ, 8 bữa ăn giữa lòng Hà Nội
Một trong những minh chứng rõ nhất cho sức hút của ẩm thực đường phố Hà Nội là thử thách “1 ngày 8 bữa” của nghệ sĩ hài Lee Sang-joon. Anh hoàn thành trọn vẹn chuyến du lịch ăn uống trong ngày tại Hà Nội, vừa ăn vừa tung hứng chuyện trò theo đúng phong cách hóm hỉnh, tạo cảm giác thành phố này sinh ra để được khám phá bằng… cái bụng đói. Giữa hàng loạt món ăn, Lee chọn bánh xèo là món ngon nhất trong ngày, một lựa chọn cho thấy khẩu vị Hàn Quốc hoàn toàn có thể bị chinh phục bởi bột giòn, nhân nóng và nước chấm đậm đà. Ở bữa thứ 7 với bánh mì, dù bụng đã no, Lee vẫn ăn lia lịa rồi miêu tả “cảm giác mỡ tích tụ trong não” nhưng vẫn đề xuất bánh mì như món ăn nhẹ, một nhận xét hài hước nhưng phản ánh đúng sự “nguy hiểm” của đồ ăn ngon Việt Nam: khó cưỡng nhưng dễ quá tay. Buổi tối ở phố Tạ Hiện với ngô chiên, ốc, bia và kem hồ Hoàn Kiếm “ăn sẽ gặp may mắn” cho thấy ẩm thực đường phố Hà Nội không chỉ là đồ ăn, mà là cả không khí sôi động, sự náo nhiệt mà các food tour nước ngoài đang cố gắng bắt trọn.
Hanbin TEMPEST, lẩu mắm miền Tây và cú sốc mùi hương dễ gây nghiện
Nếu Lee Sang-joon đại diện cho góc nhìn khách du lịch Hàn Quốc, Hanbin TEMPEST lại mang đến câu chuyện thú vị của một người Việt sang Hàn làm idol rồi về nước mới lần đầu ăn đặc sản miền Tây. Trong chuyến quảng bá ca khúc “No Fear”, Hanbin xuất hiện trong video ẩm thực cùng vlogger Hàn Quốc Jongrak, cả hai hẹn nhau ở một quán lẩu mắm và biến cuộc gặp gỡ thành mini talkshow về ẩm thực, đời trainee và những khác biệt giữa hai nền văn hóa. Lần đầu thử lẩu mắm miền Tây, Hanbin chăm chú nếm nước dùng đậm màu, nhận xét “đậm đà”, rồi liên tục xuýt xoa “Ngon, ngon, ngon”, “Ngon thế nhở” khi chan nước lẩu vào bún. Trong khi đó, Jongrak bình thản thừa nhận lẩu mắm “hơi có mùi nhưng ngon”, nhấn mạnh kiểu món phải mạnh dạn thử rồi mới thôi sợ. Chính họ đã nói hộ nỗi lòng nhiều thực khách quốc tế: mùi đặc trưng là rào cản đầu tiên, nhưng nếu vượt qua, bạn rất dễ “ghiền” lúc nào không hay.
Những phản ứng chân thực và khoảnh khắc giao thoa văn hóa
Điều làm nên sức nặng cho các video sao Hàn thử bánh xèo, lẩu mắm miền Tây không phải kỹ thuật quay hay gắn nhãn “content du lịch ẩm thực Việt Nam”, mà là sự chân thực từ chính người ăn. Lee Sang-joon cười phá lên khi vừa ăn kem hồ Hoàn Kiếm vừa hét “May mắn quá!”, càu nhàu chuyện đi cạo râu ở Hà Nội rồi 5 phút sau lại nằm thư giãn hết mình. Hanbin thì bỡ ngỡ trước nồi lẩu mắm, nhưng càng ăn càng hăng, từ từ kể chuyện những ngày đầu sang Hàn thấy thịt bò sống, hải sản sống mà “ngại”, rồi thử và chuyển sang mê cơm trộn thịt bò sống yukhoe. Trong video, fan thích thú khi “người Hàn hỏi bằng tiếng Việt, người Việt trả lời bằng tiếng Hàn”, một màn đổi ngôn ngữ đơn giản nhưng nói nhiều về giao thoa văn hóa. Các phản ứng ấy không bóng bẩy, đôi khi còn hơi vụng về, song chính sự vụng về kéo người xem lại gần hơn với món ăn Việt: nó không cần trở nên hoàn hảo, chỉ cần đủ chân thật để người ta muốn đặt vé đến trải nghiệm.
Từ góc phố đến bản đồ du lịch ẩm thực Việt Nam
Nhìn vào những chuyến food tour như “1 ngày 8 bữa” ở Hà Nội hay lần Hanbin được Jongrak dẫn đi ăn lẩu mắm, có thể thấy ẩm thực Việt đang bước ra sân khấu toàn cầu bằng một con đường ít màu mè: miếng ăn bình dân, câu chuyện đời thường, người nổi tiếng ngồi trên ghế nhựa. Điểm đến tiếp theo của Lee sau thử thách Hà Nội là Kobe, Nhật Bản, nhưng khán giả Việt lại nhớ anh ở khoảnh khắc khen bánh xèo tuyệt vời nhất trong ngày, say sưa với bánh mì và đồ nhắm phố Tạ Hiện. Với Hanbin, lẩu mắm là phát hiện muộn màng nhưng đáng giá, nối tiếp danh sách dài món Việt anh từng ăn trên sóng như phở, bánh xèo, bánh cuốn, nem rán, bún chả, bánh mì. Những nội dung ấy rõ ràng hữu ích cho fan Kpop lẫn người trẻ mê du lịch ẩm thực: họ có thêm gợi ý điểm đến, món cần thử, và nhất là dũng khí để bước qua nỗi sợ mùi, sợ lạ. Kết lại, điều ẩm thực Việt cần lúc này không phải là nâng cấp thành fine dining, mà là thêm nhiều câu chuyện chân thành từ chính những người ăn – dù là idol, nghệ sĩ hài hay khách vãng lai – để từng đĩa bánh xèo, nồi lẩu mắm, ổ bánh mì tiếp tục trở thành cánh cửa mở ra hình ảnh một Việt Nam sống động và gần gũi.
