Sao Chọn: show ẩm thực VTV8 muốn biến khán giả thành “đại sứ ẩm thực”
Sao Chọn là chương trình thực tế khám phá ẩm thực Việt phát sóng lúc 21h Chủ nhật hàng tuần từ 27/9 trên VTV8, với hành trình xuyên suốt 10 tập đưa dàn MC nổi tiếng, nghệ sĩ và khán giả đi thưởng thức ẩm thực ba miền, lắng nghe câu chuyện văn hóa địa phương để khơi dậy niềm tự hào dân tộc và tinh thần mỗi người Việt trở thành đại sứ quảng bá hình ảnh quê hương. Ở khung giờ vàng của kênh khu vực, show ẩm thực VTV8 này không giấu tham vọng: món ăn chỉ là cái cớ để nói về bản sắc, ký ức và lối sống. Thay vì xếp hạng hay tranh tài bếp núc, Sao Chọn chọn lối kể chuyện mềm mại, gần gũi, coi mỗi món ăn là chiếc chìa khóa mở ra chiều sâu của vùng đất. Chính lựa chọn “ít thi, nhiều cảm” ấy tạo nên khác biệt giữa rừng chương trình ẩm thực na ná nhau hiện nay.
Dàn MC nổi tiếng: khi người dẫn thành bạn đồng hành khám phá
Nếu không có đội “tiếp lửa” giàu cá tính, chương trình Sao Chọn khó giữ được năng lượng xuyên suốt 10 điểm đến từ Bắc vào Nam. Bộ tứ host gồm MC Trần Ngọc, Phí Linh, Lê Dương Bảo Lâm và diễn viên Ngọc Phước không chỉ dẫn chuyện mà còn trực tiếp ăn, hỏi, tranh luận, tạo nên cảm giác họ là nhóm bạn đang rủ nhau đi khám phá ẩm thực Việt. Trần Ngọc với 16 năm làm nghề và phong cách tự nhiên, hài hước mang lại nhịp dẫn chắc tay nhưng không nặng lý thuyết. Bên cạnh anh, Phí Linh xuất hiện với lối trò chuyện duyên dáng, tương tác sôi nổi, giúp các câu chuyện ẩm thực không khô cứng thành “bài giảng” mà là những cuộc tâm tình trước quán ăn. Hai mảnh hài Lê Dương Bảo Lâm và Ngọc Phước bổ sung tiếng cười và sự bộc trực, khiến việc khám phá món ngon trở nên thoải mái, gần với trải nghiệm ngoài đời.
Hơn 30 nghệ sĩ, KOL: dàn khách mời biến mỗi tập thành một lát cắt văn hóa
Điểm khiến chương trình Sao Chọn đáng xem không chỉ là dàn MC nổi tiếng, mà còn là số lượng khách mời “khủng” góp mặt suốt mùa: hơn 30 nghệ sĩ, KOL từ khắp ba miền cùng lên tiếng về món ăn yêu thích và vùng đất mình gắn bó. Diễn viên Huyền Lizzie, nhà sáng tạo nội dung Vĩnh Thích Ăn Ngon (Hồ Đức Vĩnh), đạo diễn Nguyễn Quang Dũng – Bùi Lan Hương, Đen Vâu, vợ chồng Hứa Minh Đạt – Lâm Vỹ Dạ, Puka – Gin Tuấn Kiệt, cùng các gương mặt trẻ như Han Sara, 14 Casper… tạo ra một “bàn tròn” đa thế hệ về ẩm thực Việt. Một câu nói đáng trích dẫn là chia sẻ của MC Quỳnh Hoa: nếu đến Việt Nam mà chưa thưởng thức ẩm thực Việt, khán giả sẽ mất đi một phần tinh hoa của thế giới. Khi những người có tầm ảnh hưởng cùng nói về quán ăn không bảng hiệu, những bát bún hay đĩa cơm tấm quen thuộc, món dân dã bỗng mang thêm trọng lượng văn hóa và cảm xúc.
Mười điểm dừng chân và cấu trúc ba bước: ẩm thực ba miền gắn với đời sống
Khám phá ẩm thực Việt trong Sao Chọn không phải cuộc “du lịch qua màn ảnh” hời hợt. Hành trình được chọn lọc kỹ lưỡng với 10 tỉnh, thành: Hạ Long, Hải Phòng, Hà Nội, Thanh Hóa, Đà Nẵng, Huế, Nha Trang, TP HCM, Vũng Tàu, Cần Thơ. Mỗi điểm đến là một lát cắt của ẩm thực ba miền, từ hải sản miền biển, món đường phố, bữa cơm gia đình đến ẩm thực cao cấp. Chương trình sử dụng cấu trúc ba bước đề cử – trải nghiệm – kiểm chứng: món ăn được đầu bếp, nghệ sĩ đề xuất, sau đó cả ekip trực tiếp thưởng thức, gặp gỡ chủ quán, người làm nghề, rồi quay lại kiểm chứng những gì đã nghe bằng trải nghiệm thực tế. Cách làm này buộc mỗi câu chuyện về nguyên liệu, nghề truyền thống, ký ức lịch sử phải đi kèm thực hành, tránh nguy cơ biến show ẩm thực VTV8 thành chuỗi lời ca tụng chung chung thiếu chiều sâu.
Từ món ăn đến niềm tự hào: Sao Chọn muốn khán giả hành động sau khi xem
Điểm đáng bàn nhất ở chương trình Sao Chọn là mục tiêu rõ ràng: không dừng ở khám phá ẩm thực Việt, ê-kíp muốn lan tỏa tinh thần yêu quê hương, văn hóa Việt, khơi dậy niềm tự hào dân tộc và cổ vũ lối sống giàu trải nghiệm, để mỗi người dân trở thành đại sứ giới thiệu hình ảnh Việt Nam. Khi khán giả nhìn thấy những đôi tay gìn giữ nghề qua nhiều thế hệ, nghe câu chuyện bát phở, dĩa nem cua bể hay cơm tấm gắn với ký ức tập thể, việc “đi ăn” không còn là thú vui nhất thời mà là cách gìn giữ bản sắc. Với thời lượng khoảng 40 phút mỗi tập, phát sóng 21h Chủ nhật hàng tuần trên VTV8 và kênh số, Sao Chọn chọn nhịp kể chậm rãi hơn gameshow ồn ào, nhưng lại phù hợp với những ai muốn xem món ăn như một phần đời sống. Nếu chương trình đạt được mục tiêu của mình, khán giả sau khi xem không chỉ lưu lại địa chỉ quán mà còn mang theo câu chuyện muốn kể tiếp với người khác.
