Khi một bữa cơm lễ quan trọng hơn một tấm ảnh check-in
Mâm cơm gia đình lễ là bữa ăn được chuẩn bị đặc biệt trong dịp nghỉ, nơi cả nhà quây quần bên nhau với món ngon, không khí ấm cúng và cách bày biện chỉn chu hơn ngày thường để biến bữa ăn thành một kỷ niệm chung trọn vẹn. Vào dịp nghỉ lễ gần đây, thay vì xuất hiện với những bức ảnh check-in sang chảnh, diễn viên Đỗ Phương Oanh chọn cách ghi dấu kỳ nghỉ bằng một mâm cơm nhà siêu thanh nhẹ do chính tay mình chuẩn bị. Lời nhắn “Món mới với bếp nàng Ỉn ạ!” gửi tới hơn 1,1 triệu người theo dõi trên fanpage không chỉ khoe món ăn, mà còn là tuyên ngôn rất rõ: ngày lễ với cô là quay về căn bếp, về gia đình, không phải là những chuyến đi xa ồn ào.
Hai món gà chủ đạo: bí quyết nấu gà ngon đơn giản mà ấn tượng
Điểm thú vị nhất trong mâm cơm gia đình lễ của Phương Oanh là việc cô chỉ dùng hai món chủ đạo từ gà nhưng vẫn tạo được cảm giác đầy đặn và hấp dẫn. Thực đơn xoay quanh xôi gà roti đậm đà và nộm gà xé phay rau rút tươi mát, đều là những món nấu gà ngon đơn giản, nguyên liệu dễ kiếm, phù hợp với bất cứ ai muốn trổ tài nấu ăn dịp lễ tại nhà. Sự tính toán nằm ở chỗ: một món nóng, dẻo, giàu năng lượng; một món thanh mát, chua ngọt, giòn sần sật, tạo nên bữa cơm thanh nhẹ nhưng vẫn trọn vị. “Chỉ với hai món chính từ gà, Phương Oanh vẫn tạo được một bữa ăn trông đẹp mắt, đủ món và có sự cân bằng về hương vị” – đó là minh chứng rằng không cần mâm cao cỗ đầy, vẫn có thể đãi gia đình bằng những món gà thân quen mà đáng nhớ.
Chuẩn bị và trình bày: vì sao mâm cơm đơn giản vẫn ‘đỉnh’?
Nhìn vào cận cảnh mâm cơm gia đình dễ nấu, dễ ăn của Phương Oanh, điều đầu tiên gây ấn tượng không phải là số lượng món mà là sự chỉn chu trong từng chi tiết: từ cách chia phần xôi gà roti, đến những thớ gà xé đều, trộn cùng rau rút, rau thơm, tất cả đều được sắp đặt gọn gàng, sạch sẽ trên đĩa. Nguyên liệu vốn rất bình dân, nhưng nhờ chú ý tới màu sắc – vàng nâu của gà, xanh của rau, trắng của xôi – mà mâm cơm trông như một “bữa tiệc mắt” hơn là bữa ăn vội. Điều đáng nói, đây không phải lần hiếm hoi cô chăm chút như vậy; từ Tết cổ truyền tới những buổi hội họp, cô luôn cẩn trọng từ khâu chọn nguyên liệu, chế biến đến sắp đặt món ăn lên đĩa để mâm cơm ngày lễ trở nên đặc biệt hơn thường ngày.
Thói quen vào bếp: khi mâm cơm trở thành một phần hình ảnh đời thường
Không phải ngẫu nhiên mà căn bếp gắn liền với tên tuổi Đỗ Phương Oanh, nữ diễn viên sinh năm 1989, quen thuộc với khán giả qua các bộ phim như “Quỳnh búp bê” hay “Hương vị tình thân”. Từ sở thích cá nhân, cô biến việc nấu ăn thành một phần hình ảnh đời thường, đến mức lập hẳn album “Bếp nàng Ỉn” từ năm 2021 để lưu lại những món tự tay mình thực hiện, cùng loạt video thu hút hàng triệu lượt xem. Trong những dịp người khác rủ nhau đi du lịch, check-in, cô chọn ở nhà nấu ăn cho gia đình, từ món mặn đến món ngọt, từ mâm cơm rất Việt với rau luộc, thịt rang, món canh đến những thực đơn phong cách Âu để đãi khách. Cô thường xuyên vào bếp và ghi lại những lần nấu ăn cho cả gia đình, biến căn bếp thành nơi lưu giữ ký ức hơn là nơi “đối phó” bữa ăn hằng ngày.
Bài học từ mâm cơm gà: đơn giản nhưng chất lượng cao
Mâm cơm lần này của Phương Oanh không mang cảm giác của một bữa tiệc cầu kỳ, nhưng lại cho thấy một cách nghĩ khác về nấu ăn dịp lễ: giảm số lượng món, tăng chất lượng trải nghiệm. Xôi gà roti nóng hổi kết hợp cùng nộm gà xé phay rau rút chua ngọt, giòn sần sật tạo nên bữa cơm thanh nhẹ, no mà không ngấy, đầy mà không mệt. Đây là kiểu thực đơn rất hợp cho ngày nghỉ: nguyên liệu dễ mua, cách làm không quá phức tạp nhưng thành phẩm đủ sức biến mâm cơm gia đình lễ trở nên đặc biệt hơn thường ngày. Bài học rõ ràng: muốn mâm cơm đẹp, ngon, ý nghĩa, không nhất thiết phải tăng giờ đứng bếp; điều cần hơn là sự chủ động chọn món, sự chỉn chu trong chuẩn bị và tình cảm đặt vào mỗi đĩa ăn.
