Bánh Việt thương hiệu: Từ câu hỏi “vì sao phải nhập khẩu?” đến 5 sản phẩm Thương hiệu Quốc gia
Hành trình Richy Group trong ngành bánh Việt là câu chuyện một doanh nghiệp gia đình lựa chọn con đường sản xuất thay vì thương mại đơn thuần, xây dựng năng lực từ nhà máy, công nghệ đến danh mục sản phẩm để biến những chiếc bánh quen thuộc của người Việt thành thương hiệu quốc gia và đặt mục tiêu vươn ra thế giới.
Mốc 5 dòng sản phẩm chủ lực đồng loạt đạt Thương hiệu Quốc gia 2026 không chỉ là danh hiệu, mà là câu trả lời rõ ràng cho câu hỏi: bánh Việt thương hiệu có thể đứng ở đâu trên bản đồ thực phẩm toàn cầu. Trong 25 năm, Richy Group bánh đi từ một đơn vị phân phối hàng nhập khẩu đến doanh nghiệp tự chủ sản xuất, đưa sản phẩm ẩm thực Việt ra ngoài biên giới. Lựa chọn chiến lược này đi ngược trào lưu kiếm lợi nhuận nhanh, nhưng lại cho thấy tầm nhìn dài hạn: muốn sản phẩm Việt đi xa thì phải nắm được nhà máy, dây chuyền và chất lượng ngay trên sân nhà.
Từ phân phối nhập khẩu đến nhà sản xuất: lựa chọn khó nhưng đáng giá
Khởi đầu của Richy Group không phải những dây chuyền hiện đại mà là vài thương vụ phân phối bánh kẹo ngoại trên phố Hàng Buồm. Mô hình thương mại giúp doanh nghiệp hiểu khẩu vị người Việt và khoảng trống thị trường, nhưng nhà sáng lập Trần Sỹ Trực sớm nhận ra giới hạn: thương mại tạo doanh thu, sản xuất mới tạo năng lực cạnh tranh. Trải nghiệm bốn năm làm việc tại Malaysia, chứng kiến một nền kinh tế chuyển hướng sản xuất xuất khẩu dựa trên công nghiệp chế biến, củng cố thêm niềm tin rằng nếu chỉ nhập khẩu, sản phẩm Việt sẽ mãi ở chiếu dưới.
Quyết định rời “vùng an toàn” của một doanh nghiệp gia đình để đầu tư nhà máy là lựa chọn ít người dám làm, nhất là khi mảng phân phối đang sinh lợi ổn định. Nhưng từ năm 2011, Richy Group bắt đầu sản xuất bánh gạo, đặt viên gạch đầu tiên cho năng lực sản xuất riêng. Sau đó là bơ trứng, yến mạch, từng bước hoàn thiện công nghệ và chuỗi sản xuất. Đến nay, hệ thống nhà máy hai miền với diện tích 60.600 m², 31 dây chuyền, công suất hơn 70.000 tấn/năm cho thấy một điều: đầu tư bài bản vào sản xuất không phải khẩu hiệu, mà là chiến lược sống còn. Đây là câu nói “số liệu biết nói” mà bất kỳ doanh nghiệp thực phẩm nào cũng nên suy ngẫm.
Công thức thế giới, bản sắc Việt: 5 dòng sản phẩm và mô hình nâng cấp sản phẩm địa phương
Khác với nhiều thương hiệu chạy theo việc sao chép nguyên mẫu quốc tế, Richy Group chọn cách tiếp thu công nghệ để sáng tạo bánh phù hợp khẩu vị và văn hóa người Việt. Chiến lược “công thức thế giới, bản sắc Việt” tạo nền cho 5 dòng sản phẩm chủ lực Karo, Kenju, Jinju, Peppie và Majestic đồng loạt được vinh danh Thương hiệu Quốc gia 2026. Đây không chỉ là câu chuyện một chứng nhận, mà là mô hình phát triển sản phẩm ẩm thực Việt: bắt đầu từ trải nghiệm địa phương, chuẩn hóa chất lượng, rồi nâng cấp thành thương hiệu quốc gia.
Karo là ví dụ tiêu biểu: doanh nghiệp “Việt hóa” trải nghiệm waffle châu Âu bằng trứng tươi, sợi gà, nước mắm truyền thống, tạo nên dòng bánh chà bông mặn–ngọt chạm đúng khẩu vị người Việt. Majestic nâng tầm dòng cookies bơ trứng sữa phong cách châu Âu thành món quà biếu cao cấp nhưng giá vẫn hợp lý với số đông. Peppie lại chú trọng cảm xúc gia đình, khi từng lớp kem, kết cấu bánh và bao bì đều được thiết kế như một “cầu nối gắn kết gia đình Việt”. Khi sản phẩm chạm vào cả vị giác lẫn lối sống, mô hình “bánh Việt thương hiệu” không còn là khẩu hiệu quảng cáo mà trở thành tài sản văn hóa – kinh tế.
Từ thương hiệu quốc gia 2026 đến tham vọng toàn cầu trong ngành ẩm thực Việt
Khi 5 dòng sản phẩm chủ lực đồng loạt đạt danh hiệu thương hiệu quốc gia 2026, Richy Group không dừng ở việc “treo bảng chứng nhận”. Danh hiệu này được xem như bệ phóng để bước vào cuộc đua toàn cầu, mang những sản phẩm do người Việt làm chủ vươn ra thế giới. Tham vọng ấy không chỉ là xuất khẩu thêm vài container bánh, mà là khẳng định: sản phẩm ẩm thực Việt hoàn toàn có thể cạnh tranh với các thương hiệu quốc tế nếu được đầu tư bài bản về công nghệ, câu chuyện thương hiệu và hệ thống phân phối.
Điều đáng nói là triết lý không chạy theo lợi nhuận thương mại ngắn hạn vẫn được giữ vững. Doanh nghiệp tiếp tục đầu tư R&D, nâng cấp nhà máy, tối ưu chuỗi cung ứng để giữ chất lượng ổn định khi sản lượng tăng. Với mốc 25 năm, Richy Group bước vào giai đoạn mới: từ thương hiệu bánh kẹo nội địa trở thành đại diện cho mô hình phát triển sản phẩm địa phương thành thương hiệu quốc gia, rồi tiến tới quốc tế. Nếu doanh nghiệp Việt khác muốn “xuất khẩu khẩu vị Việt”, bài học rõ nhất nằm ở đây: dám làm chủ sản xuất, dám sáng tạo trên nền văn hóa bản địa, và bền bỉ xây dựng thương hiệu thay vì chỉ bán một chiếc bánh.
