Phở bò: món quen mà BIGBANG cùng yêu thích
Phở bò Việt Nam là món ăn kết hợp bánh phở mềm, thịt bò và nước dùng ninh đậm vị, thường ăn cùng rau thơm; sức hấp dẫn của món ăn nằm ở sự cân bằng giữa vị ngọt, thơm và nóng hổi. Đây cũng là món Việt BIGBANG mê: cả ba thành viên đều nhiều lần dành lời khen cho ẩm thực Việt, đặc biệt là phở bò. Sau concert BIGBANG 2026 2027 WORLD TOUR < XX : COSMOS > IN HANOI diễn ra ngày 24 và 25 tháng 10, tình yêu ấy lại được nhắc đến khi các thành viên tiếp tục chọn phở bò trong chuyến đi Hà Nội. G-Dragon từng gây chú ý khi ăn phở trong chương trình Good Day, còn Taeyang đăng ảnh thưởng thức món này với câu đùa “Pho real?”. Daesung cũng được người hâm mộ xem là tín đồ ẩm thực Việt. Sức hút ở đây không cần lời quảng bá cầu kỳ: một bát phở đủ đầy đã nói lên nhiều điều.
Phở bò còn là câu trả lời nổi bật cho câu hỏi sao Hàn ăn gì khi đến Việt Nam. Rosé (Blackpink), Suho và Baekhyun (EXO), Chaeyoung và Jihyo (TWICE), Seulgi (Red Velvet), Eunwoo (ASTRO), các thành viên NCT, Winner và Super Junior đều được nhắc đến trong số những nghệ sĩ từng tìm ăn phở khi sang đây. Điều khiến món ăn dễ chinh phục thực khách quốc tế không chỉ là thịt bò hay nước dùng ninh xương, mà còn là cách rau thơm, hành và gia vị làm bát phở dậy mùi. Phở có thể biến đổi theo vùng miền, nhưng vẫn giữ được nét thân thuộc: món ăn no bụng, dễ nhận ra và gắn với nhịp sống thường ngày.
Rau muống xào tỏi, món dân dã vượt khỏi mâm cơm nhà
Nếu phở bò đại diện cho món quốc dân, rau muống xào tỏi lại cho thấy sức hút của món rau Việt bình dị. Đĩa rau lá xanh xào cùng tỏi thơm từng xuất hiện trong trải nghiệm ẩm thực của các thành viên BIGBANG, Rosé và Super Junior khi đến Việt Nam. Món ăn này cũng được chú ý tại những dịp tiếp đón khách quốc tế: tối 25/10, Thủ tướng Ba Lan Donald Tusk cùng đoàn đại biểu dùng bữa tại một nhà hàng trên phố Phan Bội Châu, Hà Nội, nơi đĩa rau muống xào tỏi xanh mướt nổi bật giữa thực đơn. Rau muống xào tỏi còn từng có mặt trong bữa trưa đón Tổng thống Pháp Emmanuel Macron và phu nhân. Một món ăn quen thuộc như vậy không cần biến tấu xa lạ để gây ấn tượng; độ giòn của rau và mùi tỏi phi đã tạo nên dấu ấn riêng.
Trong câu chuyện ẩm thực Việt K-pop, Seulgi là một ví dụ đáng nhớ: khi đến Phú Quốc, cô ăn rau muống xào tỏi suốt hai ngày liên tiếp, rồi còn tự đi chợ mua rau về chế biến khi trở lại Hàn Quốc. Đó là kiểu yêu thích vượt khỏi sự tò mò nhất thời, bởi món ăn giản dị này dễ kết hợp với cơm nóng và hợp với bữa ăn thường ngày. Cọng rau rỗng giữ độ giòn khi xào nhanh trên lửa lớn, còn tỏi tạo hương thơm nồng đối lập với vị thanh của rau. Rau muống xào tỏi vì thế không phải “món phụ” mờ nhạt; nó là một phần có cá tính trong mâm cơm Việt, đủ sức khiến người ăn nhớ đến sau chuyến đi.
Sức hút nằm trong sự gần gũi, nhưng ăn uống vẫn cần chừng mực
Phở bò và rau muống xào tỏi đại diện cho hai lối thưởng thức khác nhau nhưng cùng nói lên thế mạnh của ẩm thực Việt: nguyên liệu quen thuộc, hương vị rõ ràng và món ăn gắn với đời sống. Phở gây ấn tượng bằng nước dùng cùng sự phong phú của rau gia vị; rau muống xào tỏi chinh phục bằng độ giòn và mùi thơm của tỏi. Việc cả nghệ sĩ K-pop lẫn khách quốc tế chú ý đến những món này cho thấy sức hút không nằm riêng ở các món cầu kỳ. Đôi khi, chính món ăn người Việt vẫn gọi mỗi ngày mới trở thành ký ức đáng nhớ với thực khách từ nơi khác.
Dù vậy, yêu thích không đồng nghĩa với ăn không giới hạn. Nước dùng phở có thể chứa nhiều muối và lớp mỡ từ xương ninh; người mắc gout, mỡ máu cao, cao huyết áp hoặc suy thận nên điều chỉnh tần suất, ưu tiên thịt bò nạc và hạn chế nước dùng quá đậm. Với rau muống xào tỏi, thân rau dễ hút dầu, nên món ăn có thể gây ngấy nếu dùng nhiều dầu; dầu tái sử dụng nhiều lần cũng là điều cần tránh. Người có vết thương hở, bị gout, viêm khớp cấp, sỏi thận hoặc đang dùng thuốc chống đông máu nên tiết chế lượng rau muống. Thưởng thức có chừng mực giúp giữ trọn niềm vui của món ngon mà không bỏ qua nhu cầu riêng của cơ thể.
Từ phở bò đến rau muống xào tỏi, câu chuyện sao Hàn ăn gì cho thấy ẩm thực Việt có thể kết nối người thưởng thức bằng những món gần gũi nhất. BIGBANG mê phở, còn đĩa rau xào dân dã cũng đủ khiến nghệ sĩ quốc tế nhớ lâu. Đó không chỉ là lời khen dành cho hương vị, mà còn là sự ghi nhận dành cho một nền ẩm thực biết biến nguyên liệu giản dị thành trải nghiệm giàu bản sắc.
