Chiếc pizza protein và câu hỏi: sao nổi tiếng có được quyền phá vỡ chuẩn mực?
Xu hướng sao nổi tiếng nấu ăn là hiện tượng các nhân vật giải trí chia sẻ công thức món họ tự sáng tạo, dùng mạng xã hội như một căn bếp mở, nơi họ kể câu chuyện đời sống qua từng video hướng dẫn, đồng thời đối mặt với phản ứng trực tiếp của khán giả về kỹ năng, khẩu vị và cả phong cách sống thể hiện trong món ăn. Brooklyn Beckham là ví dụ tiêu biểu cho làn sóng này, khi anh liên tục đăng video nấu ăn để quảng bá xốt ớt riêng trong lúc bố mẹ và các em đang nghỉ dưỡng dọc bờ biển Địa Trung Hải. Trong một video, Brooklyn giới thiệu "công thức pizza protein" với đế làm từ thịt, trứng và phô mai nướng chín thay vì bột mì truyền thống. Món Brooklyn Beckham pizza này bị người xem nhận xét thẳng thừng: "với công thức này thì xin lỗi bạn, đây không còn gọi là pizza nữa". Tranh cãi nấu ăn không còn xoay quanh chuyện ngon dở, mà chuyển thành cuộc đấu về quyền định nghĩa món ăn giữa người nổi tiếng và công chúng.
Khi khán giả trở thành giám khảo khó tính trong căn bếp của Brooklyn Beckham
Trường hợp Brooklyn cho thấy, một chiếc công thức pizza protein tưởng như vô hại lại kích hoạt cả kho bình luận gay gắt. Khán giả chỉ ra anh đã loại bớt tinh bột nhưng lại tăng lượng thịt chế biến sẵn và dầu, nên món ăn khó được xem là "healthy" như cách anh gợi ý. Không ít người còn soi cả vẻ mặt mệt mỏi của Brooklyn trong video, chứng minh rằng khi sao nổi tiếng nấu ăn, họ không chỉ bị đánh giá kỹ thuật mà còn bị phân tích trạng thái tinh thần. Điều đáng chú ý là Beckham con đã chọn hướng đi bếp núc vài năm qua, kết hợp sản xuất nội dung Cookin' with Brooklyn và kinh doanh xốt ớt, nhưng thường xuyên bị chê là "nấu ăn kiểu ngược đời" với các ý tưởng như dùng nước biển để luộc mì trong video quay trên du thuyền. Chính khán giả, thông qua bình luận, đang tự phong mình thành giám khảo, đòi hỏi chuẩn mực chuyên nghiệp ở một người mà bản thân đã thừa nhận "rõ ràng không phải đầu bếp chuyên nghiệp".
Phản ứng gay gắt: từ chiếc pizza đến việc bảo vệ cơ thể vợ
Sự khắc nghiệt của công chúng không dừng lại ở món ăn. Trong video hướng dẫn món bánh thịt phủ khoai tây nghiền đăng Instagram ngày 26/8, Brooklyn tiếp tục nhận góp ý rằng phần nhân thịt còn nhiều nước, khoai tây nghiền quá ướt và nên để thịt nguội trước khi phủ khoai tây. Trước các góp ý về kỹ thuật, anh phản hồi khá mềm, khẳng định mình thích nấu những món đơn giản, ấm cúng và cảm ơn các bình luận dễ thương. Nhưng khi một người dùng nhắc tới ngoại hình gầy guộc của vợ – Nicola Peltz – và khuyên anh "hãy cho bà xã ăn thêm", Brooklyn lập tức nổi đóa: "Đừng bao giờ nói về vợ tôi… bạn không bao giờ nên bình luận về cơ thể của một người phụ nữ". Câu trả lời cho thấy ranh giới rõ ràng trong mắt sao: tranh cãi nấu ăn có thể chấp nhận, thậm chí tận dụng để tạo tương tác; nhưng đụng vào cơ thể người thân là vượt quá giới hạn. Ở đây, căn bếp ảo trở thành nơi anh vừa tìm kiếm sự công nhận, vừa dựng hàng rào bảo vệ đời tư.
Sao chia sẻ món ăn yêu thích: nội dung đời thường hay công cụ xây dựng thương hiệu?
Nhìn rộng hơn trường hợp Brooklyn, xu hướng sao nổi tiếng nấu ăn xuất phát từ nhu cầu xuất hiện đời thường hơn trước khán giả. Khi một "nepo baby" như Brooklyn – người từng thử sức từ bóng đá, người mẫu đến nhiếp ảnh trước khi chuyển sang bếp núc trong giai đoạn Covid-19 – đứng trước camera với tạp dề và nguyên liệu, anh đang truyền đi thông điệp: "tôi cũng như bạn, nấu ăn ở nhà, yêu những món đơn giản". Đồng thời, mỗi chiếc pizza protein, mỗi nồi mì sốt cà chua trên du thuyền hay mỗi khay bánh thịt phủ khoai tây nghiền đều là cơ hội gắn sản phẩm – như nước xốt Cloud 23 anh rưới lên pizza – với hình ảnh cá nhân. Những câu chuyện quanh công thức nấu ăn vì thế vừa chứa yếu tố cảm xúc, vừa là điểm chạm của chiến lược kinh doanh. Vấn đề nảy sinh khi khán giả cảm thấy mình bị bán hàng nhiều hơn được chia sẻ, và phản ứng trở nên khắt khe, thậm chí mỉa mai.
Kết luận: căn bếp mạng xã hội cần thêm sự khiêm tốn từ cả hai phía
Câu chuyện Brooklyn Beckham pizza không phải chuyện đúng sai giữa đế thịt, trứng và đế bột mì, mà là va chạm giữa cái tôi sáng tạo của người nổi tiếng và kỳ vọng khắt khe của công chúng. Khi sao chọn xuất hiện trong vai trò "đầu bếp không chuyên", họ cần chấp nhận bị soi kỹ thuật, bị thắc mắc về dinh dưỡng, thậm chí bị gán nhãn "nấu ăn kiểu ngược đời". Ngược lại, khán giả cũng nên nhớ mình đang xem một người trẻ đang thử nghiệm trong căn bếp riêng, không phải chương trình đào tạo nghề. Phê bình món ăn là hợp lý, nhưng kéo sang chế giễu cơ thể người thân hay moi móc đời tư chỉ khiến cuộc đối thoại trở nên độc hại. Nếu sao nổi tiếng biết lắng nghe góp ý về chuyên môn mà giữ vững ranh giới đời tư, còn người xem học cách tranh luận không xúc phạm, căn bếp mạng xã hội có thể trở thành nơi kết nối hơn là chiến trường định nghĩa món ăn.
