Lựa chọn số 1: Phở bò, phở gà 23.000 đồng trong ngõ Khâm Thiên
Quán ăn bình dân Hà Nội chuyên phở giá rẻ, cháo sườn đặc sản hay các món ăn vặt dưới 25000 đồng là những địa chỉ ẩm thực đường phố được người dân và du khách tìm đến để thưởng thức món ngon chuẩn vị với giá dễ chịu, giữ nguyên chất mộc mạc của thành phố dù chi phí sinh hoạt và nguyên liệu liên tục tăng. Trong số đó, quán phở của ông Nguyễn Ngọc Thực trong ngõ 1 Khâm Thiên là lựa chọn số 1 cho hầu hết mọi người: bát phở đầy đặn, nước dùng ninh từ 12 kg xương gà và 6 kg xương bò mỗi ngày từ 12h trưa hôm trước đến sáng hôm sau. Mức giá 23.000 đồng/bát đã được quán giữ suốt khoảng 6–7 năm qua, giữa lúc nhiều nơi quanh khu tập thể cũ này đã tăng lên 35.000–50.000 đồng/bát. Đây là điểm đến lý tưởng cho ai muốn ăn ngon, no bụng mà vẫn rất tiết kiệm.
Cháo sườn cô Là – đặc sản ấm bụng giữa lòng phố cổ
Nếu phở là món no căng cho bữa chính thì cháo sườn Hà Nội lại là thức quà chiều ấm bụng khó quên. Cháo sườn được nấu từ gạo xay nhuyễn, ninh cùng nước xương nên có hương vị đậm đà, sánh mịn; sườn sụn có thể xé nhỏ hoặc để nguyên, thêm ruốc, trứng cút, quẩy giòn và chút tiêu xay là đủ trọn vẹn. Gợi ý thứ hai trong danh sách này là cháo sườn cô Là, nay bán ở vỉa hè 2A Lý Quốc Sư – đúng “chuẩn” ẩm thực đường phố Hà Nội khi khách ngồi san sát trên vỉa hè, bưng bát cháo nóng hổi. Giá cháo quẩy 15.000 đồng, cháo quẩy ruốc 20.000 đồng, thêm sườn sụn là 30.000 đồng/bát. Với mặt bằng giá ăn vặt dưới 25000 đồng quanh phố cổ, đây vẫn là một trong những nơi hiếm hoi giữ mức giá rất dễ chịu, chất lượng ổn định qua năm tháng.
Cháo sườn Hàng Bồ – quán hơn 30 năm, từ 10.000 đến 25.000 đồng
Đứng thứ ba trong danh sách nhưng là ưu tiên hàng đầu cho những ai mê cháo “chuẩn phố cổ” là quán cháo sườn Hàng Bồ với hơn 30 năm tuổi nghề. Những nồi cháo được nấu bởi các bà, các mẹ gắn bó lâu năm với Hà thành nên hương vị đậm đà, gần gũi. Cháo bán từ hơn 6h sáng tới khoảng 10h là hết sạch, nhiều hôm khách mua sỉ khiến nồi cháo “cháy hàng” rất nhanh. Một bát cháo ở đây chỉ từ 10.000 đến 25.000 đồng nhưng nhiều khách thân quen nhận xét rằng “ăn cháo không cũng đủ ngon ngất ngây” vì độ sánh mịn, vị xương rõ rệt và độ nóng vừa phải. Nếu bạn muốn tìm một quán ăn bình dân Hà Nội để ăn sáng hoặc ăn vặt dưới 25000 mà vẫn có cảm giác như đang ăn tại nhà người quen, thì Hàng Bồ là cái tên nên ưu tiên.
Hai điểm cháo sườn nổi tiếng khác: Huyền Anh và ngã ba Đội Cấn – Giang Văn Minh
Danh sách ẩm thực đường phố giá dễ chịu sẽ thiếu sót nếu bỏ qua cháo sườn Huyền Anh ở khu chợ Đồng Xuân. Quán bán từ chiều tới đêm, bát cháo đầy ắp sườn sụn giòn, quẩy và ruốc với giá khoảng 30.000 đồng/bát đầy đủ topping. Mặc dù nhỉnh hơn mốc 25.000 đồng, đây vẫn là lựa chọn hợp lý nếu bạn muốn một bữa tối no nê, đậm vị xương trong khu chợ sầm uất. Bên cạnh đó, quán cháo sườn sụn gần ngã ba Đội Cấn – Giang Văn Minh là điểm hẹn quen thuộc của các tín đồ ăn vặt dưới 25000 đồng quanh khu vực Ba Đình. Theo đánh giá từ nguồn tổng hợp, cháo ở khu này bán cho sinh viên nên bát khoảng 10.000 đồng đã no, thêm topping cũng chỉ tầm 20.000 đồng/bát đầy ú ụ. Cả hai quán đều giữ phong cách bình dân, giá tính theo túi tiền người lao động và sinh viên, đúng tinh thần quán ăn bình dân Hà Nội.
Buy if / Skip if
- Buy the phở ngõ Khâm Thiên if bạn muốn phở giá rẻ 23.000 đồng/bát nhưng vẫn có nồi nước dùng ninh từ 12 kg xương gà và 6 kg xương bò mỗi ngày.
- Skip the phở ngõ Khâm Thiên if bạn ưu tiên không gian sang trọng, điều hòa mát và thực đơn đa dạng hơn các món phở bò, phở gà.
- Buy the cháo sườn cô Là if bạn thích ngồi vỉa hè phố cổ, thưởng thức cháo sánh mịn với mức giá từ 15.000 đến 30.000 đồng/bát.
- Skip the cháo sườn cô Là if bạn không quen ngồi ngoài trời hoặc cần chỗ ngồi cố định, rộng rãi cho nhóm đông.
- Buy the cháo sườn Hàng Bồ if bạn muốn một quán ăn vặt dưới 25000 đồng đã gắn bó hơn 30 năm, chỉ từ 10.000 đến 25.000 đồng/bát.
- Skip the cháo sườn Hàng Bồ if bạn cần ăn muộn hơn sau 10h sáng, vì nồi cháo thường hết sớm.
- Buy the cháo sườn Huyền Anh if bạn tìm một bữa tối no nê với bát cháo sườn sụn đầy topping khoảng 30.000 đồng tại khu chợ sôi động.
- Skip the cháo sườn Huyền Anh if ngân sách của bạn cố định dưới 25.000 đồng cho mỗi phần ăn vặt.
- Buy the cháo sườn Đội Cấn – Giang Văn Minh if bạn là sinh viên hoặc người đi làm quanh Ba Đình muốn bữa ăn 10.000–20.000 đồng mà vẫn đầy đủ topping.
- Skip the cháo sườn Đội Cấn – Giang Văn Minh if bạn không thích không gian quán nhỏ, phục vụ chủ yếu khách quen khu vực.
