Việt Nam – ngoại lệ thú vị của thị trường rượu vang toàn cầu
Hiện tượng người Việt tăng chi tiêu cho vang Úc Việt Nam trong bối cảnh tiêu thụ rượu vang toàn cầu suy giảm là sự giao thoa giữa thay đổi khẩu vị đồ uống, mở rộng trải nghiệm ẩm thực và xu hướng nâng cấp chất lượng, khiến thị trường rượu vang trong nước trở thành một ngoại lệ đáng chú ý so với phần còn lại của thế giới. Theo báo cáo xuất khẩu do Wine Australia công bố cuối tháng 7, lượng tiêu thụ rượu vang trên toàn cầu đang ở mức thấp nhất kể từ năm 1961, phản ánh xu hướng uống ít đồ có cồn hơn và cân nhắc chi tiêu kỹ hơn của người tiêu dùng. Thế nhưng, ngay trong bức tranh ảm đạm đó, vang Úc tại Việt Nam lại tăng trưởng giá trị xuất khẩu tới 15,8% trong 12 tháng tính đến tháng 6, biến Việt Nam thành điểm sáng hiếm hoi.
Khi thế giới uống ít, người Việt uống tinh: cú chuyển từ lượng sang chất
Điểm khác biệt lớn nhất của Việt Nam nằm ở việc người tiêu dùng không chạy theo số lượng mà chuyển sang ưu tiên vang chất lượng cao. Trong khi nhiều thị trường lớn như Trung Quốc, Anh và Mỹ chứng kiến giá trị xuất khẩu vang Úc giảm 7% và sản lượng lần đầu rơi dưới mốc 600 triệu lít kể từ năm 2004, người Việt lại sẵn sàng chi hơn cho những chai vang Úc được đánh giá cao về giống nho, kỹ thuật làm vang và câu chuyện vùng trồng. Báo cáo của Wine Australia chỉ ra nguyên nhân sâu xa chính là sự quan tâm ngày càng tăng của thị trường Việt Nam đối với các dòng vang chất lượng cao và trải nghiệm ẩm thực đa dạng. Nói cách khác, người Việt không uống nhiều hơn, mà uống chọn lọc hơn – và vang Úc đang hưởng lợi trực tiếp từ sự nâng cấp khẩu vị này.
Trải nghiệm ẩm thực đa dạng: động lực đẩy vang Úc lên bàn ăn Việt
Nếu phải chọn một từ khóa để giải thích sức bật của vang Úc Việt Nam, đó sẽ là “trải nghiệm ẩm thực”. Báo cáo của Wine Australia nhấn mạnh thị trường Việt Nam ngày càng quan tâm đến những trải nghiệm ẩm thực vô cùng đa dạng, và vang Úc trở thành chất xúc tác tự nhiên cho các bữa ăn từ nhà hàng fine dining đến quán ăn fusion. Khẩu vị người Việt cũng được định hình khá rõ: trong số các thị trường Đông Nam Á nhập vang Úc, Việt Nam sở hữu tỷ lệ tiêu thụ vang đỏ cao nhất với 83% tổng lượng vang Úc được uống là vang đỏ. Điều này cho thấy sự kết hợp giữa vang đỏ và món Việt – từ thịt nướng, lẩu, hải sản sốt đậm – đang được người tiêu dùng khám phá mạnh mẽ. Vang không còn là thức uống xa lạ, mà là một phần của hành trình nâng cấp bữa ăn và phong cách sống.
Thuế giảm, sự kiện tăng: cách vang Úc củng cố vị thế tại Việt Nam
Sự bùng nổ tiêu thụ vang Úc không chỉ đến từ khẩu vị, mà còn từ chính sách và hoạt động xúc tiến bài bản. Từ năm 2022, theo Hiệp định Thương mại tự do ASEAN – Úc – New Zealand, thuế nhập khẩu vang Úc vào Việt Nam giảm mạnh từ 80% xuống còn 20%, và sẽ tiếp tục giảm theo CPTPP từ năm 2026. Chi phí nhập khẩu thấp hơn giúp các nhà nhập khẩu mạnh dạn đưa nhiều dòng vang chất lượng cao vào thị trường, từ phong cách kinh điển đến giống nho thay thế. Ngày 7/10, sự kiện Australian Wine Showcase Southeast Asia đã chọn Thành phố Hồ Chí Minh làm điểm dừng chân chiến lược, quy tụ hơn 20 nhà làm vang Úc với chủ đề Taste Beyond nhằm mở rộng trải nghiệm vị vang. Việc Việt Nam được xác định là thị trường trọng điểm bên cạnh Thái Lan cho thấy ngành vang Úc đang đặt cược dài hạn vào sức mua và độ sành của người uống Việt.
Việt Nam sẽ đi đâu trong bản đồ vang Úc khu vực?
Tính trên toàn Đông Nam Á, giá trị xuất khẩu vang Úc đạt 293,9 triệu đô la Úc với mức tăng trưởng bình quân 7,2% mỗi năm trong 5 năm qua, nhưng Việt Nam đang nổi lên như điểm đến được nhắc tên nhiều nhất trong các báo cáo và chiến lược. Wine Australia đã xác định Việt Nam là một trong những thị trường trọng điểm của vang Úc tại khu vực, đồng thời đánh giá còn rất nhiều dư địa phát triển khi văn hóa thưởng thức vang trong nước liên tục mở rộng. Trong năm nay, chương trình Showcase diễn ra tại sáu thành phố lớn Đông Nam Á; sau Bangkok và Thành phố Hồ Chí Minh cùng Hà Nội và Manila, hành trình sẽ khép lại tại Kuala Lumpur và Jakarta. Điều đó đặt Việt Nam vào trung tâm mạng lưới giới thiệu vang Úc, củng cố hình ảnh một thị trường không đi theo xu hướng uống ít, mà đi theo xu hướng uống tốt hơn. Nếu giữ vững đà nâng cấp chất lượng và trải nghiệm ẩm thực, Việt Nam có cơ hội trở thành “cửa ngõ” vang Úc của cả khu vực.
