Trái cây Úc New Zealand: từ kệ cao cấp thành món ăn thường ngày
Trái cây Úc New Zealand, gồm nhóm táo, kiwi, cam và các loại trái cây có múi nhập khẩu, là những sản phẩm đang xuất hiện dày đặc tại thị trường trái cây TP.HCM, trở thành lựa chọn quen thuộc ở các quầy trái cây nhập khẩu, siêu thị và cửa hàng tiện lợi và dần dịch chuyển từ hình ảnh hàng hóa cao cấp sang nhóm thực phẩm dùng trong bữa ăn hàng ngày của người tiêu dùng đô thị. Theo ghi nhận, các quầy táo, kiwi, cam nhập khẩu tại TP.HCM phủ kín sản phẩm từ Úc và New Zealand với nguồn cung dồi dào, nhiều chương trình khuyến mãi được áp dụng để kích cầu. Điều này cho thấy một bước ngoặt rõ rệt: người dân không còn xem trái cây ngoại là món "ăn thử cho biết" mà đưa vào danh sách mua sắm cố định trong tuần.
Mùa cao điểm trái cây và lý do người Việt chuộng táo, kiwi, cam nhập khẩu
Điểm bùng nổ của làn sóng trái cây Úc New Zealand tại TP.HCM nằm ở yếu tố mùa cao điểm trái cây kết hợp thị hiếu chuộng chất lượng và hương vị ổn định. Hiện Úc đang bước vào mùa cao điểm của nhóm trái cây có múi, với quýt có mùa từ tháng 4 đến tháng 10 và nguồn cung tập trung mạnh trong các tháng mùa đông; đây cũng là thời điểm cam, quýt Úc được đưa ra thị trường với nguồn cung dồi dào. Khi sản lượng lớn, giá bán tại các quầy táo kiwi cam nhập khẩu giảm đáng kể, mở rộng đối tượng khách hàng. Một người tiêu dùng thừa nhận: "Nếu trước đây trái cây ngoại chỉ mua ăn thử cho biết, gần đây nhà tôi ăn như một loại trái cây chính, vì giá ngày càng rẻ hơn". Cùng lúc, kiwi – đặc trưng của New Zealand – được ưu ái dành hẳn gian hàng riêng, với kiwi xanh và vàng đáp ứng khẩu vị thích chua nhẹ hoặc ngọt hơn.
Giá ngày càng dễ chịu: trái cây ngoại lấn vào thói quen tiêu dùng
Không thể giải thích sự phổ biến của trái cây Úc New Zealand chỉ bằng yếu tố quảng bá; đằng sau là thực tế giá đang mềm đi rõ rệt trong mùa cao điểm trái cây. Nhiều hệ thống phân phối điều chỉnh giá trong khung giờ cuối ngày, giúp người mua dễ tiếp cận táo, kiwi, cam nhập khẩu hơn. Kiwi vàng được bán với mức 98.000 đồng cho 4 trái, kiwi xanh 79.000 đồng cho 4 trái, đều đã giảm hơn 10% so với giá niêm yết; táo New Zealand có mức giá từ khoảng 79.000 đồng/kg, giảm khoảng 30% so với giá niêm yết. Đồng thời, người tiêu dùng có thể mua dùng thử chỉ với hộp 2 trái kiwi giá từ 49.000 đồng ở một số điểm bán. Những mức giá này khiến trái cây ngoại không còn là món xa xỉ cho dịp lễ Tết, mà trở thành mặt hàng nằm trong nhu cầu ăn uống hằng ngày của một bộ phận người dân thành thị.
Sức mua tăng và vị thế mới của trái cây Úc New Zealand tại TP.HCM
Khi giá dễ chịu hơn và nguồn cung ổn định, sức mua trái cây Úc New Zealand tăng lên là điều dễ đoán, nhưng mức tăng hiện tại cho thấy một xu hướng tiêu dùng khá bền. Một cửa hàng chuyên trái cây nhập khẩu tại TP.HCM ghi nhận lượng táo, kiwi New Zealand nhập về tăng 5% so với cùng kỳ năm trước, sức mua cũng nhích lên. Trong quầy táo, khoảng 2/3 là táo New Zealand với gần chục giống khác nhau như Queen, Ambrosia, Pink Lady, Jazz, Dazzle. Nhu cầu đối với trái cây và rau quả nhập khẩu qua các hệ thống phân phối tăng khoảng 5-8%, riêng doanh số táo nhập khẩu tăng tới 26% trong nửa đầu năm. Xu hướng chuyển dịch một phần thị hiếu sang trái cây ngoại nhập, trong đó có nguồn cung từ Úc và New Zealand, đang giúp các kênh phân phối mở rộng thị phần và cải thiện doanh thu. Thực tế này khẳng định trái cây ngoại đã chiếm vị thế mới trong thị trường trái cây TP.HCM: vừa là quà biếu tặng, vừa là món tráng miệng quen thuộc.
Quan hệ hai chiều: trái cây ngoại vào Việt Nam, trái cây Việt vào Nam Bán cầu
Sự hiện diện ngày càng đậm nét của trái cây Úc New Zealand tại TP.HCM không diễn ra một chiều; nó phản ánh quan hệ nông sản hai chiều giữa Việt Nam và các nước Nam Bán cầu. Việt Nam được Úc xem là thị trường quan trọng đối với ngành nông nghiệp và thực phẩm, với thương mại nông nghiệp hai chiều đạt mức hàng tỉ đô la trong năm gần đây. Cùng lúc, New Zealand xuất khẩu hàng trăm triệu đô la trái cây sang Việt Nam, chủ yếu là táo, kiwi và anh đào, và xem Việt Nam là thị trường lớn thứ hai của táo New Zealand, sau Trung Quốc. Ngược lại, trái cây Việt như thanh long, bưởi, chanh đã có mặt tại New Zealand và Úc, khai thác lợi thế mùa vụ khi các loại trái cây bản địa ở đó có mùa khá ngắn. Mối quan hệ này tạo nên một vòng tuần hoàn trái cây: người Việt có thêm lựa chọn táo kiwi cam nhập khẩu, trong khi người tiêu dùng Úc và New Zealand tiếp cận trái cây nhiệt đới Việt Nam, mở rộng dư địa cho cả hai bên.
