Từ đặc sản Hội An đến món lễ trong căn bếp của ngọc nữ
Cao lầu Hội An là món mì đặc sản được làm từ gạo ngâm nước tro, xay bằng nước giếng Bá Lễ, tạo nên sợi mì dai, sần và mang hương vị riêng của đất Hội An, thường ăn kèm thịt, rau sống và nước xốt đậm đà như một biểu tượng ẩm thực miền Trung. Nhìn vào dịp nghỉ lễ Quốc khánh 2/9 vừa qua, việc Tăng Thanh Hà trổ tài nấu cao lầu đãi gia đình và nhóm bạn thân Kathy Uyên, Băng Di không chỉ là một bữa ăn sang trọng trong căn nhà của “phu nhân hào môn”, mà còn là lời khẳng định: đặc sản Hội An hoàn toàn có thể trở thành món nấu cao lầu nhà thân quen trong mọi gia đình thành thị. Chính sự lựa chọn này cho thấy ngọc nữ màn ảnh Việt không chạy theo thực đơn xa lạ, mà ưu tiên những món đậm bản sắc Việt cho các dịp sum vầy.
Cách Tăng Thanh Hà nấu cao lầu nhà: sao Việt và công thức gần gũi
Điều thú vị là công thức cao lầu trong tay một ngôi sao lại rất đời thường: Tăng Thanh Hà sử dụng sợi cao lầu tươi mua sẵn, tận dụng lợi thế của việc nguyên liệu đặc sản đã được phân phối rộng rãi để việc nấu tại nhà trở nên thuận tiện hơn. Thay vì cầu kỳ phô diễn, cô chọn thịt ba chỉ làm xá xíu để thịt mềm ẩm, không bị khô, đủ béo để ôm lấy sợi mì. Phần nước xốt được nấu trực tiếp từ nước ướp thịt, cô đun cho sánh lại, chan vừa đủ lên tô cao lầu, sau đó thêm giá đỗ trụng, hành và tỏi phi thơm. Món ăn được hoàn thiện với ram chiên giòn hoặc bánh phồng tôm và rổ rau sống xanh mát, vừa cân bằng độ béo, vừa tạo cảm giác bắt miệng cho cả bàn tiệc. Đây là kiểu nấu cao lầu nhà mà bất kỳ người nội trợ nào cũng có thể học theo, không cần danh tiếng showbiz để làm ra bát cao lầu chuẩn vị.
Bữa cao lầu 2/9: nơi sao Việt kết nối bạn bè và văn hóa ẩm thực
Không khí ấm cúng tại nhà Tăng Thanh Hà dịp 2/9 cho thấy giá trị cảm xúc của một tô cao lầu hơn là sự cầu kỳ hình thức: bạn bè thân như Kathy Uyên, Băng Di đến sớm, cùng khều ốc, chuẩn bị nguyên liệu, rồi cùng thưởng thức cao lầu ăn kèm gỏi ốc hương như một nghi lễ nhỏ của tình thân. Diễn viên Kathy Uyên còn gọi Tăng Thanh Hà là “đầu bếp của tôi”, một câu nói mang tính khẳng định rằng sao Việt hoàn toàn có thể được nhớ đến bằng đôi đũa và chiếc nồi, chứ không chỉ bằng các vai diễn. Trong thời điểm lễ Quốc khánh, việc một nghệ sĩ tạm rời ánh đèn để vào bếp là cách nói rằng dịp nghỉ không chỉ dành để giải trí mà còn để chia sẻ kỹ năng nấu ăn với những người thân yêu, cùng nhau tái kết nối qua hương vị đặc sản Hội An.
Tăng Thanh Hà: từ màn ảnh đến căn bếp và câu chuyện bản sắc
Tăng Thanh Hà sinh năm 1986 tại TP HCM, được khán giả nhớ đến với loạt phim Dốc tình, Bỗng dưng muốn khóc, Cánh đồng bất tận, trước khi kết hôn với doanh nhân Louis Nguyễn năm 2012 và ít xuất hiện trong showbiz để tập trung vào kinh doanh, chăm sóc tổ ấm. Việc cô tái xuất sau 13 năm xa màn ảnh với vai Hoàng hậu Nam Phương trong phim Hoàng hậu cuối cùng, dự kiến ra rạp vào tháng 3/2027, cho thấy hành trình song song: một bên là điện ảnh, một bên là căn bếp gia đình. Người hâm mộ không chỉ theo dõi các dự án mới mà còn chờ xem Tăng Thanh Hà nấu ăn gì, từ món Âu đến món Á, từ cao lầu Hội An đến những món bình dân mà cô tự tay đi chợ mua về chế biến. Mỗi bức ảnh món ăn trên trang cá nhân trở thành lời mời gọi khéo léo: hãy để văn hóa ẩm thực bước vào đời sống giải trí, bắt đầu từ một công thức cao lầu đơn giản nhưng đầy bản sắc.
