Phở Đệ Nhất mang hương vị phở Việt đến lễ hội ẩm thực tại Nhật Bản

Một bát phở, nhiều nhịp cầu văn hóa

Phở Đệ Nhất là sản phẩm phở ăn liền của Acecook, mang hương vị phở Việt đến thực khách tại Nhật Bản trong khuôn khổ một sự kiện giao lưu văn hóa ẩm thực. Vietnam Food Festival 2026 diễn ra ngày 24–25/10 tại Công viên Shiba, Tokyo, do Đại sứ quán Việt Nam tại Nhật Bản tổ chức. Việc đưa phở đến lễ hội không chỉ là cơ hội giới thiệu một món ăn; đó còn là cách để người Việt xa quê và bạn bè quốc tế gặp nhau quanh một hương vị thân thuộc. Theo tôi, chính sự kết nối ấy làm cho gian hàng có ý nghĩa hơn một màn quảng bá sản phẩm. Làn hương quế hồi thoảng qua có thể gợi về góc phố quê nhà, còn với người lần đầu nếm thử, nó mở ra một cánh cửa nhỏ để tìm hiểu văn hóa Việt.

Giới thiệu hương vị Việt giữa những tiêu chuẩn khắt khe

Acecook cùng Phở Đệ Nhất đưa sản phẩm đến Vietnam Food Festival trong bối cảnh thị trường Nhật Bản đặt ra yêu cầu cao với các thương hiệu ẩm thực: người tiêu dùng chú trọng chất lượng, an toàn và sự tỉ mỉ. Đây là thử thách đáng kể, nên lời giới thiệu về phở cần được đặt trên nền tảng sản phẩm cụ thể thay vì chỉ dựa vào hoài niệm. Theo thông tin từ thương hiệu, nước dùng được hầm từ xương thật và thịt thật trong 12 giờ, tạo vị đậm đà, ngọt thanh, kết hợp với sợi phở dai mềm thấm gia vị. Gian hàng còn có hoạt động tương tác, trò chơi nhỏ và quà tặng mang nét văn hóa Việt, giúp khách tham quan tiếp cận sản phẩm theo cách gần gũi. Bạn trẻ Nhật Bản và du khách quốc tế có dịp trải nghiệm phở tiện lợi mang hương vị Việt, thay vì chỉ nghe kể về món ăn.

Ký ức quê nhà trong không khí lễ hội

Với cộng đồng người Việt tại Nhật, mỗi gói phở trao tay có thể làm dịu nỗi nhớ quê; với khách quốc tế, đó là một trải nghiệm gắn với câu chuyện văn hóa Việt. Phở vốn không chỉ là bánh phở, thịt và nước dùng: mùi gia vị quen thuộc còn gợi những buổi sớm ở góc phố, gánh phở và những bữa ăn bên người thân. Bởi vậy, không khí lễ hội tạo ra một kiểu gần gũi đặc biệt: người xa quê tìm thấy một phần ký ức, còn người sở tại có dịp bước vào câu chuyện ấy qua hương vị. Khu trưng bày “Di sản phở Việt” tại sự kiện chọn hình ảnh, phim tư liệu và câu chuyện để tái hiện hành trình của món ăn, thay vì nấu phở tại chỗ. Cách làm này nhắc rằng quảng bá phở không nhất thiết chỉ nằm trong chiếc bát; ký ức và bối cảnh cũng góp phần làm nên sức hấp dẫn.

Đưa phở đi xa mà không bỏ quên bản sắc

Phở Hà Nội được ghi danh vào Danh mục di sản văn hóa phi vật thể quốc gia từ ngày 9/8/2024. Trên hành trình giới thiệu phở ra thế giới và hướng tới mục tiêu ghi danh UNESCO, sự đồng hành của doanh nghiệp có thể giúp món ăn hiện diện trong đời sống thường nhật, bên cạnh các hoạt động trưng bày di sản. Phở Đệ Nhất góp thêm một hình thức tiếp cận hiện đại: sản phẩm tiện lợi được giới thiệu cùng câu chuyện về hương vị truyền thống. Dù vậy, một lần xuất hiện tại lễ hội chưa đủ để chứng minh sức hút lâu dài tại thị trường Nhật Bản; điều quan trọng là giữ chất lượng ổn định và để trải nghiệm thực tế nói thay lời quảng bá. Vietnam Food Festival cho thấy phở Việt tại Nhật có thể vừa gợi nhớ quê nhà, vừa khơi dậy sự tò mò của thực khách mới. Đó là điểm đáng quý nhất của sự kiện: phở trở thành cầu nối, không chỉ là món ăn được mang đi xa.