Trăng đoàn viên trên phố Ninh Kiều: hội chợ ẩm thực không chỉ để ăn no
Hội chợ Ẩm thực Trăng đoàn viên - Mỹ vị Tây Đô là sự kiện hội chợ ẩm thực Cần Thơ quy mô lớn diễn ra trên phố đi bộ Ninh Kiều, kết hợp không gian Tết Trung thu, trải nghiệm ẩm thực Tây Đô, đặc sản ba miền và hoạt động văn hóa dân gian, nhằm biến thành phố thành điểm đến du lịch ẩm thực sôi động cho người dân và du khách.
Nếu phải chọn một hình ảnh cho Tết Trung thu hiện đại ở miền Tây, thì chính là Trăng đoàn viên trên bến Ninh Kiều. Từ ngày 25-9 đến 4-10, hội chợ diễn ra hằng ngày từ 9h đến 22h30 ngay giữa trung tâm thành phố, do Công ty Trúc Nghi Event phối hợp cùng Văn phòng đại diện Tạp chí Doanh nghiệp và Tiếp thị tại Cần Thơ tổ chức. Hơn 100 gian hàng ẩm thực, sản phẩm OCOP và thương mại tạo thành một “con phố món ăn” kéo dài, nơi người Cần Thơ và du khách có thể vừa thưởng thức, vừa mua sắm, vừa hòa mình vào không khí lễ hội trăng rằm. Đây không phải hội chợ để ghé qua cho biết, mà là nơi đáng để dành trọn một buổi tối.
Chef Martin Yan: khi huyền thoại Yan Can Cook gặp hương vị Tây Đô
Điểm khiến Trăng đoàn viên - Mỹ vị Tây Đô khác với những hội chợ ẩm thực Cần Thơ trước đây là sự xuất hiện của Chef Martin Yan – huyền thoại toàn cầu gắn liền với chương trình “Yan Can Cook”. Đây không chỉ là “khách mời nổi bật”, mà là cú bắt tay giữa ẩm thực quốc tế và bản sắc ẩm thực Tây Đô, ngay trên sân khấu ngoài trời giữa lòng Ninh Kiều.
Chef Martin Yan sẽ thực hiện những tiết mục quảng diễn ẩm thực, chia sẻ triết lý nổi tiếng “Yan Can Cook, So Can You”, đưa kỹ thuật và câu chuyện bếp núc thế giới vào bối cảnh địa phương. Ý nghĩa hơn, ông còn cùng lãnh đạo thành phố trao quà Trung thu cho trẻ em có hoàn cảnh khó khăn, biến sân khấu ẩm thực thành không gian đoàn viên đúng nghĩa. Khi một đầu bếp quốc tế bước xuống gần khán giả, trực tiếp nấu ăn, trò chuyện, thì hội chợ không còn là nơi “xem cho vui”, mà trở thành lớp học mở cho mọi tầng lớp yêu bếp, từ các bà nội trợ đến bạn trẻ đam mê du lịch ẩm thực.
Ẩm thực Tây Đô: từ đặc sản ba miền đến tinh hoa OCOP
Trăng đoàn viên - Mỹ vị Tây Đô không giấu tham vọng trở thành “ngày hội ẩm thực Tây Đô” đúng nghĩa. Hơn 100 gian hàng ẩm thực, đặc sản, sản phẩm OCOP và thương mại từ Cần Thơ và nhiều vùng khác góp mặt, tạo nên hành trình “ăn một hội chợ, thưởng thức cả ba miền”. Du khách có thể đi một vòng, từ món quê miền Tây đến món đa quốc gia, mà vẫn cảm nhận rõ trung tâm là hương vị Tây Đô.
Điều đáng nói là hội chợ được thiết kế như một không gian Tết Trung thu thu nhỏ, với mục tiêu “kiến tạo một không gian hội ngộ đậm nét văn hóa Tết Trung thu”. Đây là dịp quảng bá sản phẩm đặc trưng, ẩm thực và giá trị văn hóa Cần Thơ, góp phần làm phong phú sản phẩm du lịch và tăng sức hấp dẫn của thành phố. Khi ẩm thực gắn với câu chuyện địa phương, mỗi món ăn trở thành một lý do để quay lại Cần Thơ, chứ không chỉ là một bữa ăn lạ miệng.
Không chỉ ăn uống: trải nghiệm làng nghề và khăn rằn Cô Ba Tây Đô
Một hội chợ ẩm thực sẽ nhàm chán nếu chỉ dừng ở chuyện ăn. Ban tổ chức đã tránh được cái bẫy đó bằng chuỗi workshop tương tác văn hóa: nặn gốm Bát Tràng, làm bánh tráng, làm tò he, xin chữ ông đồ, cùng khu trải nghiệm khăn rằn Nam Bộ “Cô Ba Tây Đô”. Người tham dự không chỉ nếm món ăn, mà còn chạm tay vào quy trình làm ra chúng và những vật phẩm gắn với đời sống sông nước phương Nam.
Khu làng nghề nho nhỏ giữa phố đi bộ giúp Trung thu không bị đô thị hóa quá mức. Bạn có thể ngồi tô một bức gốm, nghe nghệ nhân kể chuyện, rồi bước ra ngoài, ánh đèn lồng và mùi món nướng lại kéo bạn về thực tại hội chợ. Chính sự đan xen giữa ăn – chơi – học này khiến hội chợ ẩm thực Cần Thơ trở thành trải nghiệm trăng đoàn viên có chiều sâu, phù hợp cả gia đình, trẻ nhỏ lẫn nhóm bạn trẻ tìm kiếm nội dung du lịch ẩm thực để chia sẻ.
Cần Thơ và tham vọng trở thành điểm đến du lịch ẩm thực mùa Trung thu
Ban tổ chức dự kiến hội chợ sẽ thu hút khoảng 320.000–380.000 lượt khách, trong đó khoảng 50% là người địa phương, 25% đến từ các tỉnh đồng bằng sông Cửu Long, 10% từ TP.HCM và các tỉnh khác, còn lại khoảng 15% là khách quốc tế. Con số này cho thấy Cần Thơ không muốn Trăng đoàn viên chỉ là sân chơi nội bộ, mà là lời mời mở gửi tới cả vùng và bạn bè nước ngoài.
Du khách và người dân có thể đến tham quan, mua sắm, thưởng thức món ăn, đồng thời trải nghiệm các hoạt động văn hóa – nghệ thuật suốt thời gian diễn ra hội chợ. Các yêu cầu về an ninh, vệ sinh môi trường, an toàn thực phẩm, niêm yết giá được nhấn mạnh để hạn chế rủi ro cho người tham gia. Dĩ nhiên, sự đông đúc và thời gian tổ chức gần như cả ngày sẽ là thử thách cho công tác quản lý. Nhưng nếu Cần Thơ làm tốt, Trăng đoàn viên - Mỹ vị Tây Đô hoàn toàn có thể trở thành thương hiệu du lịch ẩm thực mùa Trung thu, nơi người ta đến để ăn ngon, chơi vui và cảm nhận một Tây Đô hiện đại mà vẫn giữ hồn sông nước.
