Hội chợ ẩm thực Cần Thơ: điểm hẹn Trăng đoàn viên mới của du lịch ẩm thực
Hội chợ ẩm thực Cần Thơ “Trăng đoàn viên - Mỹ vị Tây Đô” là sự kiện ẩm thực và văn hóa tổ chức tại phố đi bộ Ninh Kiều, quy tụ hơn 100 gian hàng đặc sản, sản phẩm OCOP và hoạt động trải nghiệm Trung thu, nhằm tạo điểm đến sum họp cho người dân, du khách trong nước và quốc tế. Sự kiện này không chỉ là một hội chợ, mà là tuyên bố mạnh mẽ rằng du lịch ẩm thực đang trở thành “trái tim” của trải nghiệm Cần Thơ. Từ ngày 25/9 đến 4/10, khu vực bến Ninh Kiều sẽ biến thành một sân khấu sống động, nơi món ngon ba miền, ẩm thực đa quốc gia và không khí Trung thu hòa vào nhau. Ai yêu ẩm thực, yêu không khí lễ hội, sẽ khó có lý do bỏ lỡ mùa Trăng đoàn viên ở Tây Đô năm nay.
Chef Martin Yan: ‘Yan Can Cook, So Can You’ giữa lòng Tây Đô
Điểm nhấn khiến Hội chợ ẩm thực Cần Thơ năm nay vượt khỏi khuôn khổ một lễ hội địa phương chính là sự xuất hiện của Chef Martin Yan, huyền thoại gắn liền với chương trình “Yan Can Cook” nổi tiếng toàn cầu. Khi một đầu bếp quốc tế đặt chân đến Trăng đoàn viên, thông điệp rất rõ: ẩm thực Cần Thơ đủ hấp dẫn để bước ra sân khấu thế giới. Tại sự kiện, Martin Yan sẽ thực hiện các tiết mục quảng diễn ẩm thực, giao lưu và chia sẻ triết lý “Yan Can Cook, So Can You”, kết nối kỹ thuật nấu ăn quốc tế với hương vị mộc mạc, đậm đà của Mỹ vị Tây Đô. Ấn tượng hơn, ông còn dự kiến cùng lãnh đạo thành phố trao quà Trung thu cho trẻ em có hoàn cảnh khó khăn, biến một show ẩm thực thành câu chuyện nhân văn về sẻ chia trong mùa trăng.
Không gian Mỹ vị Tây Đô: hơn 100 gian hàng và hàng loạt workshop dân gian
Nếu chỉ đến để xem Martin Yan nấu ăn, bạn sẽ bỏ lỡ phần “ruột” của Trăng đoàn viên – Mỹ vị Tây Đô: một không gian trải nghiệm rộng hơn 100 gian hàng ẩm thực, đặc sản và thương mại từ Cần Thơ và nhiều vùng miền. Du khách có thể thưởng thức đặc sản ba miền, món ăn đa quốc gia, đồng thời tham gia các workshop nặn gốm Bát Tràng, đổ bánh tráng, nặn tò he, xin chữ ông đồ hay khám phá khu trải nghiệm khăn rằn Nam Bộ “Cô Ba Tây Đô”. Những hoạt động này biến hội chợ thành lớp học văn hóa dân gian mở, nơi bạn vừa được ăn ngon, vừa được chạm tay vào nghề truyền thống. Theo ban tổ chức, sự kiện dự kiến đón khoảng 320.000–380.000 lượt khách, với khoảng 15% là khách quốc tế – con số cho thấy sức hút không thể xem nhẹ của một lễ hội được xây dựng quanh du lịch ẩm thực.
Trăng đoàn viên, Tuần lễ mua sắm và ẩm thực: Cần Thơ đang đổi cách làm du lịch
Việc đặt Hội chợ ẩm thực Trăng đoàn viên - Mỹ vị Tây Đô trong khuôn khổ Tuần lễ mua sắm và ẩm thực Cần Thơ cho thấy thành phố đang chủ động dùng ẩm thực làm động lực cho thương mại và du lịch. Không còn là những chiến dịch quảng bá khô khan, Cần Thơ chọn cách kể câu chuyện về mình bằng mùi thơm của bánh, tiếng cười trên phố đi bộ và ánh đèn Trung thu bên bờ sông. Người dân và du khách vừa tham quan, mua sắm, thưởng thức món ăn, vừa hòa mình vào các hoạt động văn hóa, nghệ thuật suốt 10 ngày sự kiện. Đằng sau không khí hội hè là một tư duy mới: khi du lịch ẩm thực phát triển, thành phố có thêm sản phẩm du lịch, doanh nghiệp có thêm cơ hội kinh doanh, còn Cần Thơ bước gần hơn tới hình ảnh một đô thị sông nước sôi động, hiện đại nhưng vẫn giữ bản sắc.
Mặt trái của lễ hội đông khách và lời kết cho du khách yêu ẩm thực
Một sự kiện dự kiến đón đến hàng trăm ngàn lượt khách luôn mang theo mặt trái: quá tải không gian, lo ngại an toàn thực phẩm, vệ sinh môi trường, hay nỗi sợ “chặt chém”. Ban tổ chức đã đặt ra yêu cầu bảo đảm an ninh, an toàn thực phẩm, vệ sinh môi trường và niêm yết giá công khai tại các gian hàng để bảo đảm minh bạch mua sắm. Điều đó cho thấy họ ý thức được những rủi ro đi cùng thành công. Tuy vậy, thành công thật sự sẽ phụ thuộc vào cách mỗi du khách tham gia: tôn trọng không gian chung, chủ động tìm hiểu và ủng hộ sản phẩm địa phương. Nếu bạn đang tìm một nơi để ăn ngon, vui Trung thu và hiểu thêm về văn hóa sông nước, Trăng đoàn viên - Mỹ vị Tây Đô là lời mời khó từ chối. Ẩm thực nói hộ tiếng lòng của một vùng đất, và mùa hội chợ này, Cần Thơ đã chọn nói rất rõ.
