Phố đi bộ ẩm thực Hải Phòng: hơn một không gian ăn uống cuối tuần
Phố đi bộ ẩm thực Hải Phòng là không gian kinh tế đêm mới được tổ chức tại khu vực dải vườn hoa trung tâm và Quảng trường Nhà hát thành phố, nơi ẩm thực, văn hóa, nghệ thuật và hoạt động mua sắm kết hợp để tạo một điểm hẹn cuối tuần cho người dân, du khách, tiểu thương địa phương và cộng đồng làm du lịch ẩm thực Hải Phòng, hướng tới việc quảng bá bản sắc đất Cảng và kéo dài nhịp sống đô thị sau 18h. Tối 28/8, tại Quảng trường Nhà hát thành phố, Hải Phòng chính thức khai mạc Phố đi bộ, ẩm thực và các hoạt động phát triển kinh tế ban đêm, trải dài từ đường Quang Trung đến đường Trần Hưng Đạo. Việc ra đời phố đi bộ ẩm thực Hải Phòng không chỉ là thêm một điểm vui chơi, mà là bước đi rõ ràng để cụ thể hóa Nghị quyết 11 về phát triển kinh tế đêm Hải Phòng, đưa trái tim thành phố trở thành "điểm hẹn không ngủ" đúng nghĩa.
Không gian 30 gian hàng và câu chuyện kinh tế đêm Hải Phòng
Cấu trúc hoạt động của phố đi bộ cho thấy thành phố nhìn kinh tế đêm Hải Phòng như một hệ sinh thái dịch vụ chứ không phải vài hoạt động giải trí rời rạc. Không gian được mở từ 18h đến 24h các tối thứ sáu, thứ bảy hàng tuần, kéo dài đến hết ngày 24/10, tạo khung giờ cố định để người dân lên lịch, tiểu thương xây kế hoạch kinh doanh và doanh nghiệp dịch vụ đồng bộ nguồn lực. Gần 30 gian hàng ẩm thực Hải Phòng và sản phẩm OCOP được bố trí tại sân cột cờ phía trước Nhà hát thành phố, dọc vỉa hè vườn hoa Quang Trung và khu vực đường Trần Hưng Đạo, giới thiệu món ăn, đồ uống và sản phẩm đặc trưng địa phương. Việc tập trung gian hàng như vậy biến khu vực trung tâm thành một chợ đêm văn minh, nơi tiểu thương không cần chạy quảng cáo online vẫn có dòng khách đều, còn du khách có thể đi bộ một vòng là trải nghiệm được gần như toàn bộ bản đồ du lịch ẩm thực Hải Phòng.
Ẩm thực kể chuyện đất Cảng: từ nem cua bể đến trà cúc
Điểm đáng giá nhất của phố đi bộ ẩm thực Hải Phòng là cách thành phố dùng món ăn để kể câu chuyện về đất và người. Không gian ẩm thực quy tụ những món ăn mang dấu ấn đất Cảng như nem cua bể, bánh đa cua, dừa dầm, trà cúc bên cạnh các món từ nhiều vùng miền, nhưng linh hồn vẫn là bản sắc địa phương. Ngay trong đêm khai mạc, chương trình quảng diễn "Món ngon Hải Phòng" với các nghệ nhân, đầu bếp trực tiếp chế biến nem cua bể, bánh đa cua, bánh cuốn và các món rươi truyền thống đã biến quảng trường Nhà hát thành một sân khấu ẩm thực sống động, nơi mùi hương, kỹ thuật và câu chuyện gia truyền cùng xuất hiện. Khi Chủ tịch UBND thành phố nhấn mạnh mỗi món ăn phản ánh tính cách phóng khoáng, chân thành, tinh tế của con người đất Cảng, đó không phải lời hoa mỹ mà là chiến lược: dùng du lịch ẩm thực Hải Phòng như sản phẩm mũi nhọn để bảo tồn, lan tỏa giá trị văn hóa và nâng sức cạnh tranh du lịch.
Cơ hội kinh doanh cho tiểu thương trong hệ sinh thái số hóa
Đối với tiểu thương, phố đi bộ ẩm thực Hải Phòng không chỉ là chỗ bán hàng cuối tuần mà là cửa ngõ bước vào hệ sinh thái kinh tế đêm Hải Phòng hiện đại, thông minh. Sự góp mặt của nhiều thương hiệu từ bản đồ "foodtour" như Nem cua bể Thanh Ngà, Tuấn Rươi Tứ Kỳ, Cô Hằng Café Cốt Dừa, các quán trà cúc, dừa dầm… giúp các cơ sở có không gian trực tiếp giới thiệu sản phẩm, tiếp cận khách hàng và quảng bá thương hiệu ngay giữa trung tâm. Cùng với đó, các ngân hàng và doanh nghiệp công nghệ hỗ trợ hộ kinh doanh mở tài khoản, dùng thanh toán số, lắp loa thông báo số dư để người bán kiểm soát giao dịch thuận tiện hơn. Đây là hướng đi đáng hoan nghênh: nếu đã phát triển kinh tế đêm, thành phố cần kéo tiểu thương vào quỹ đạo chuyển đổi số, thay vì để họ tự loay hoay với tiền mặt và ghi chép giấy. Khi mua sắm, thưởng thức ẩm thực được khuyến khích thanh toán không dùng tiền mặt, trải nghiệm của khách cũng nhẹ nhàng hơn.
Điểm đến mới cho người dân, du khách và bài toán hoàn thiện
Ngay những ngày đầu, khu vực phố đi bộ thu hút đông người dân đến tham quan, thưởng thức ẩm thực và trải nghiệm hoạt động, tạo thêm một điểm đến mới cho cuối tuần. Người dân đánh giá không khí đông vui, nhộn nhịp, món ăn đa dạng với mức giá dễ tiếp cận, đúng tinh thần một không gian mở cho cộng đồng đô thị trẻ. Tuy vậy, chính những phản hồi đầu tiên cũng cho thấy việc phát triển kinh tế đêm không thể dừng ở khâu khai trương: nhiều ý kiến đề nghị bố trí thêm ghế ngồi để nghỉ chân, thưởng thức đồ ăn, cũng như tăng hoạt động vui chơi, trò chơi cho giới trẻ và gia đình. Về phía lãnh đạo, thành phố đã yêu cầu chú trọng an ninh trật tự, vệ sinh môi trường, an toàn thực phẩm, chất lượng phục vụ và xây dựng kênh tiếp nhận phản hồi để thường xuyên hoàn thiện hoạt động. Nếu những yêu cầu này được thực hiện nghiêm túc, phố đi bộ ẩm thực đêm có thể trở thành mô hình mẫu cho cách một đô thị dùng văn hóa và ẩm thực để thắp sáng kinh tế đêm Hải Phòng mà không đánh đổi sự an toàn, trật tự và trải nghiệm người dân.
