Phố đi bộ ẩm thực Hải Phòng: định nghĩa một không gian kinh tế đêm mới
Phố đi bộ ẩm thực Hải Phòng là không gian kinh tế đêm kết hợp ẩm thực, đi bộ, biểu diễn nghệ thuật và giao lưu cộng đồng, hoạt động định kỳ vào buổi tối tại trung tâm thành phố nhằm phục vụ người dân, du khách, tiểu thương địa phương và cộng đồng quốc tế, đồng thời quảng bá bản sắc văn hóa đất Cảng và kéo dài thời gian trải nghiệm của khách tham quan. Tối 28/8, tại Quảng trường Nhà hát thành phố và dải vườn hoa trung tâm, Hải Phòng chính thức khai mạc Phố đi bộ ẩm thực đêm như một phần quan trọng trong chiến lược kinh tế đêm Hải Phòng. Không gian trải dài từ đường Quang Trung trước tượng đài Nữ tướng Lê Chân tới đường Trần Hưng Đạo, mở cửa từ 18h đến 24h các tối thứ sáu và thứ bảy hằng tuần, thí điểm đến hết ngày 24/10. Đây không chỉ là một sự kiện lễ hội, mà là phép thử táo bạo cho cách thành phố tổ chức đời sống đô thị về đêm.
Gần 30 gian hàng đặc sản: cơ hội sống còn cho tiểu thương địa phương
Điểm nổi bật nhất của phố đi bộ ẩm thực đêm Hải Phòng là chuỗi gần 30 gian hàng ẩm thực, đặc sản địa phương và sản phẩm OCOP được bố trí dọc dải vườn hoa trung tâm. Việc tổ chức theo mô hình đồng bộ, hiện đại nhưng vẫn linh hoạt giúp tiểu thương nhỏ lẻ lần đầu bước vào một “sân chơi” chính quy: có tiêu chuẩn vệ sinh, an toàn thực phẩm, mỹ quan đô thị, nhưng vẫn giữ được sự mộc mạc của hàng quán vỉa hè đất Cảng. Theo kế hoạch, phố đi bộ hoạt động từ 18h đến 24h các tối thứ sáu, thứ bảy, cho phép tiểu thương kéo dài thời gian bán hàng, tiếp cận dòng khách du lịch ẩm thực Hải Phòng thay vì chỉ trông vào giờ hành chính. Việc khuyến khích thanh toán không dùng tiền mặt cũng là bước thúc đẩy chuyển đổi số, giúp các hộ kinh doanh nhỏ dần chuyên nghiệp hơn. Nếu thành phố duy trì được kỷ luật về chất lượng và dịch vụ, đây có thể trở thành “chợ đêm” đúng nghĩa cho kinh tế đêm Hải Phòng.
Khi mỗi món ăn kể một câu chuyện về đất Cảng
Điểm nhấn trong đêm khai mạc là chương trình quảng diễn ẩm thực “Món ngon Hải Phòng” tại Quảng trường Nhà hát, nơi các nghệ nhân và đầu bếp trực tiếp chế biến nem cua bể, bánh đa cua, bánh cuốn và các món rươi truyền thống để phục vụ thực khách. Đây không chỉ là màn trình diễn kỹ thuật, mà là cách để mỗi món ăn trở thành một câu chuyện về vùng đất, nguyên liệu và ký ức bếp nhà. Người xem được nghe giải thích về nguồn gốc, cách thưởng thức đặc sản địa phương Hải Phòng như rươi, nem cua bể, bánh đa cua, bánh cuốn ngay tại chỗ, tạo nên trải nghiệm ẩm thực tương tác hiếm thấy trong không gian công cộng. Cách tiếp cận này biến phố đi bộ ẩm thực Hải Phòng thành “sân khấu mở” của du lịch ẩm thực Hải Phòng, nơi tiểu thương không chỉ bán đồ ăn mà còn bán câu chuyện, bán ký ức. Thành phố kỳ vọng đây sẽ là điểm hẹn văn hóa – du lịch mới, góp phần quảng bá ẩm thực, văn hóa và con người Hải Phòng, đồng thời kéo dài thời gian lưu trú và tăng mức chi tiêu của du khách.
Âm nhạc, nghệ thuật đường phố và không gian giao lưu đa quốc gia
Nếu ẩm thực là “xương sống” thì nghệ thuật chính là phần hồn của phố đi bộ ẩm thực Hải Phòng. Các chương trình biểu diễn nghệ thuật diễn ra từ 20h đến 22h30 mỗi tối cuối tuần tại ba khu vực sân khấu chính, kết hợp chèo, múa rối cổ truyền của các đoàn nghệ thuật chuyên nghiệp với âm nhạc trẻ đường phố giàu tính tương tác. Sự kết hợp này tạo nên chuỗi trải nghiệm liên tục: ăn – xem – dạo – giao lưu, khiến dải trung tâm thành phố sống động thay vì chỉ là nơi “ăn xong rồi về”. Đáng chú ý, Sở Ngoại vụ được giao làm “cầu nối đối ngoại”, chủ động thông tin chương trình tới cộng đồng người nước ngoài, tổ chức quốc tế, doanh nghiệp FDI, khuyến khích họ tham gia và trải nghiệm. Trong bối cảnh Hải Phòng là đô thị cảng mang tính giao thoa văn hóa cao, phố đi bộ trở thành “cửa ngõ giao lưu quốc tế” đúng nghĩa, nơi du khách có thể khám phá một Hải Phòng mộc mạc, sâu lắng nhưng thân thiện, cởi mở và sôi động.
Từ thí điểm kinh tế đêm đến bài toán bền vững cho phố đi bộ
Phố đi bộ ẩm thực đêm thành phố Hải Phòng là chương trình thí điểm trong khung Đề án phát triển kinh tế ban đêm, triển khai từ ngày 28/8/2026 đến hết 24/10/2026, nhằm cụ thể hóa chính sách phát triển kinh tế đêm và hình thành không gian văn hóa – ẩm thực – thương mại mới tại trung tâm đô thị. Qua giai đoạn này, thành phố sẽ đánh giá mức độ hưởng ứng của người dân, du khách, hiệu quả kinh doanh và khả năng kết nối với các sản phẩm du lịch để hoàn thiện mô hình, hướng tới duy trì lâu dài và nhân rộng sang khu vực khác. Tuy nhiên, sự thành công của phố đi bộ sẽ không chỉ đo bằng số gian hàng hay lượng khách ban đầu; mà phụ thuộc vào khả năng liên tục đổi mới nội dung, giữ chất lượng món ăn, đảm bảo bản sắc và tạo trải nghiệm văn hóa đủ hấp dẫn để trở thành điểm đến kinh tế đêm Hải Phòng có “sức sống riêng”. Nếu làm tốt, phố đi bộ ẩm thực Hải Phòng có thể trở thành hình mẫu cho cách một thành phố cảng xây dựng thương hiệu du lịch ẩm thực gắn với không gian công cộng mở.
