Phố đi bộ ẩm thực Hải Phòng: định nghĩa một không gian kinh tế đêm mới
Phố đi bộ ẩm thực Hải Phòng là không gian kinh tế đêm mới được tổ chức dọc Dải vườn hoa trung tâm và quanh Nhà hát thành phố, nơi người dân và du khách có thể đi bộ, thưởng thức ẩm thực đất Cảng, xem biểu diễn nghệ thuật và tham gia các hoạt động giao lưu cộng đồng vào các tối cuối tuần, qua đó hình thành một điểm đến du lịch đêm Hải Phòng mang bản sắc riêng của thành phố Cảng. Điều đáng nói là phố đi bộ này không chỉ là một sự kiện giải trí “cho vui” mà được xây dựng như một công cụ chính sách. Thành phố triển khai thí điểm không gian ẩm thực và văn hóa đêm để cụ thể hóa định hướng phát triển kinh tế đêm Hải Phòng, kéo dài thời gian lưu trú và tăng trải nghiệm của du khách, đồng thời tạo thêm sinh kế cho tiểu thương và người làm dịch vụ.
Đêm khai mạc 28/8: lễ hội đường phố và “Món ngon Hải Phòng”
Tối 28/8, khu vực Quảng trường Nhà hát thành phố và Dải vườn hoa trung tâm đông kín người, biến không gian quen thuộc thành một lễ hội đường phố rộn ràng với ánh đèn, sân khấu và dòng người đi bộ. Điểm mở màn là cuộc diễu hành với khoảng 500 nghệ sĩ, nghệ nhân, đại diện các tầng lớp nhân dân cùng Đại sứ Du lịch thành phố – Á hậu Vân Nhi, tạo nên một “cuộc dạo chơi” văn hóa giữa lòng đất Cảng. Đây là thông điệp rõ ràng: kinh tế đêm Hải Phòng sẽ phải gắn chặt với văn hóa chứ không chỉ là mua bán. Trung tâm của đêm khai mạc là chương trình quảng diễn ẩm thực “Món ngon Hải Phòng” tại Quảng trường Nhà hát, nơi các nghệ nhân, đầu bếp trực tiếp chế biến và kể câu chuyện về rươi, nem cua bể, bánh đa cua, bánh cuốn – những món ăn đã làm nên danh tiếng ẩm thực đất Cảng. Khi người chế biến bước ra sân khấu và đối thoại với công chúng, ẩm thực không còn là “món ăn đường phố” vô danh mà thành một giá trị văn hóa được trân trọng.
Cấu trúc hoạt động: 18h–24h, gần 30 gian hàng và chuỗi trải nghiệm liên tục
Khác với các chợ đêm tự phát, phố đi bộ ẩm thực Hải Phòng được tổ chức với một cấu trúc rõ ràng. Chương trình diễn ra vào tối thứ sáu và thứ bảy hằng tuần, từ ngày 28/8 đến hết 24/10, trong khung giờ 18h đến 24h. Các tuyến đường liên quan được tổ chức lại giao thông, ưu tiên không gian cho người đi bộ, biến trung tâm thành phố thành một “công viên đêm” cho cộng đồng. Trong khu vực thí điểm, thành phố bố trí khoảng 25–30 gian hàng ẩm thực, đặc sản địa phương và sản phẩm OCOP, được thiết kế đồng bộ, hiện đại, bảo đảm mỹ quan đô thị, vệ sinh môi trường và an toàn thực phẩm. Cùng với ẩm thực là ba không gian nghệ thuật: sân khấu tại Quảng trường Nhà hát, âm nhạc trẻ và nghệ thuật đường phố trên tuyến Trần Hưng Đạo, hoạt động giao lưu trên tuyến Quang Trung. Cách bày biện này cho thấy đô thị đang học cách “mở cửa về đêm” một cách có tổ chức, thay vì để hoạt động tự phát và lộn xộn.
Cơ hội cho tiểu thương và thương hiệu ẩm thực đất Cảng
Với gần 30 gian hàng tham gia, phố đi bộ ẩm thực Hải Phòng mở ra một sân chơi mới cho tiểu thương, nghệ nhân và đầu bếp địa phương. Thay vì bán hàng rời rạc trong các phố nhỏ, họ được đặt vào một dòng trải nghiệm du lịch đêm Hải Phòng có thiết kế, có truyền thông và có “khách bộ hành” đều đặn mỗi cuối tuần. Phó Chủ tịch UBND thành phố Lê Trung Kiên nhấn mạnh mong muốn các bên cùng xây dựng thương hiệu ẩm thực Hải Phòng theo hướng văn minh, an toàn, chất lượng, chuyên nghiệp và bền vững. Đây là lời nhắc rằng cơ hội đi kèm trách nhiệm: nếu dịch vụ cẩu thả, phố đi bộ sẽ nhanh chóng mất điểm trong mắt du khách. Điểm tiến bộ là hoạt động mua sắm, thưởng thức được khuyến khích áp dụng công nghệ số và thanh toán không dùng tiền mặt. Khi kinh tế đêm kết hợp ẩm thực đất Cảng, sản phẩm OCOP và phương thức thanh toán mới, tiểu thương có thêm khả năng tiếp cận khách trẻ, khách quốc tế mà không phải đầu tư mặt bằng lớn. Không gian đêm vì thế trở thành một “phòng trưng bày sống” cho thương hiệu địa phương.
Từ nghị quyết đến đời sống: bước đi chiến lược cho du lịch đêm Hải Phòng
Phố đi bộ ẩm thực không xuất hiện ngẫu nhiên; đây là bước đi cụ thể nhằm triển khai chủ trương phát triển kinh tế ban đêm theo Nghị quyết số 11-NQ/TU ngày 15/7/2026 của Ban Chấp hành Đảng bộ thành phố. Khi chủ trương đi vào không gian rất cụ thể – Dải vườn hoa trung tâm, Quảng trường Nhà hát, những tuyến phố quen thuộc – người dân bắt đầu cảm nhận kinh tế đêm không còn là khái niệm xa vời. Theo kế hoạch, không gian này vừa là nơi vui chơi giải trí, vừa phát huy giá trị văn hóa, ẩm thực, tạo thêm sản phẩm du lịch và sức hút cho khu vực trung tâm. Nếu được duy trì ổn định, làm mới thường xuyên và giữ chất lượng dịch vụ, phố đi bộ ẩm thực Hải Phòng có thể trở thành điểm hẹn cuối tuần quen thuộc của người dân, đồng thời là “trải nghiệm bắt buộc” với du khách khi muốn khám phá một Hải Phòng gần gũi và nhiều màu sắc hơn. Đó là lúc kinh tế đêm Hải Phòng không chỉ được nhắc trong nghị quyết, mà hiện diện trong mỗi bước chân, mỗi bát bánh đa cua và mỗi đêm dạo phố của người dân thành phố Cảng.
