Phố đi bộ ẩm thực đêm: định nghĩa một không gian sống mới cho trung tâm Hải Phòng
Phố đi bộ ẩm thực đêm Hải Phòng là không gian công cộng kết hợp ẩm thực, vui chơi, nghệ thuật và dịch vụ số, được tổ chức vào tối thứ 6 và thứ 7 hằng tuần tại khu vực trung tâm thành phố, nhằm kéo dài nhịp sống đô thị về đêm, tạo điểm hẹn văn hóa – du lịch cho người dân và du khách, đồng thời mở thêm cơ hội kinh doanh cho tiểu thương và doanh nghiệp địa phương. Điều đáng nói là phố đi bộ Hải Phòng không chỉ là một tuyến dạo bộ mới; nó thể hiện rõ quan điểm của thành phố: muốn kinh tế ban đêm trở thành trụ cột thứ hai bên cạnh hoạt động ban ngày. Việc tổ chức ẩm thực đêm Hải Phòng được nhấn mạnh là một trong những giải pháp cụ thể hóa chủ trương phát triển kinh tế ban đêm theo Nghị quyết số 11-NQ/TU ngày 15/7/2026 của Ban Chấp hành Đảng bộ thành phố. Đây không phải hoạt động phong trào mà là bước đi chiến lược để tái định vị hình ảnh đô thị đất Cảng năng động, hấp dẫn.
Gian hàng ẩm thực địa phương: đất Cảng kể chuyện mình bằng món ăn
Ngay trong những ngày đầu khai trương, khu vực phố đi bộ thu hút đông người dân đến tham quan, thưởng thức ẩm thực và trải nghiệm các hoạt động. Các gian hàng ẩm thực địa phương được bố trí tại sân Cột cờ phía trước Nhà hát thành phố, dọc vỉa hè vườn hoa Quang Trung và vườn hoa khu vực đường Trần Hưng Đạo, giới thiệu các món ăn, đồ uống và sản phẩm đặc trưng của Hải Phòng. Không gian ẩm thực quy tụ nhiều món mang dấu ấn đất Cảng như nem cua bể, bánh đa cua, dừa dầm, trà cúc… bên cạnh món ăn từ nhiều vùng miền khác. Một số thương hiệu quen thuộc trong bản đồ "foodtour" góp mặt: Nem cua bể Thanh Ngà, Tuấn Rươi Tứ Kỳ, Cô Hằng – Cafe Cốt Dừa, Trà Cúc Diamond, Trà Cúc Trang Tít, Gamba – Bánh Mì Sài Gòn & Trà Sữa Đậm Vị, Lý Tiểu Long – Dừa dầm Hải Phòng, MR.PI Hotdog, Sì Gòong Trẻ, Bánh đa cua Khánh Thọ, Bánh mì chảo Kỳ Đồng… Sự góp mặt của nhiều thương hiệu ẩm thực giúp người dân và du khách có thêm lựa chọn khi đến phố đi bộ, đồng thời tạo không gian để các cơ sở kinh doanh trực tiếp giới thiệu sản phẩm, tiếp cận khách hàng và quảng bá thương hiệu. Giá món ăn được người dân đánh giá là khá hợp lý, dễ tiếp cận, tạo cảm giác ẩm thực đêm Hải Phòng không phải sân chơi đắt đỏ mà là nơi ai cũng có thể ghé.
Từ điểm hẹn văn hóa đến động lực kinh tế ban đêm
Nếu nhìn phố đi bộ Hải Phòng chỉ như chỗ ăn uống, sẽ bỏ lỡ tầng ý nghĩa quan trọng: đây là bài thử nghiêm túc về kinh tế ban đêm. Phát biểu tại lễ khai mạc, Phó Chủ tịch UBND thành phố Lê Trung Kiên khẳng định sự kiện có ý nghĩa thiết thực, nhằm cụ thể hóa chủ trương phát triển kinh tế ban đêm theo Nghị quyết số 11-NQ/TU ngày 15/7/2026, đồng thời tạo dựng không gian văn hóa, trải nghiệm mới, phát huy giá trị ẩm thực, cảnh quan đô thị và hoạt động dịch vụ về đêm, qua đó tăng thêm hình ảnh một Hải Phòng năng động, hấp dẫn với du khách. Theo lãnh đạo thành phố, khai thác tốt kinh tế ban đêm sẽ giúp sử dụng hiệu quả hơn không gian đô thị, kéo dài thời gian trải nghiệm của du khách, tạo thêm việc làm, mở rộng hoạt động kinh doanh và tăng sức hấp dẫn của điểm đến. Phố đi bộ được kỳ vọng trở thành điểm kết nối giữa ẩm thực, văn hóa, du lịch và thương mại, góp phần tạo thêm động lực cho phát triển kinh tế đêm Hải Phòng. Quan niệm "đêm là thời gian nghỉ" đã lỗi thời với những đô thị muốn bứt phá; đất Cảng đang chọn cách kể câu chuyện mới của mình bằng đèn phố, âm nhạc và mùi bánh đa cua nghi ngút khói.
Không gian trải nghiệm cho người dân, du khách và tiểu thương
Phố đi bộ, ẩm thực đêm tạo không gian để doanh nghiệp, cơ sở kinh doanh, nghệ nhân, đầu bếp và những người làm ẩm thực giới thiệu sản phẩm, kết nối, sáng tạo và phát triển kinh doanh, đồng thời mang đến cho người dân, du khách những trải nghiệm văn hóa, ẩm thực, nghệ thuật đặc sắc khi đến với thành phố Cảng. Không gian phố đi bộ được tổ chức thành các khu chức năng, kết hợp biểu diễn nghệ thuật chuyên nghiệp, ẩm thực, giới thiệu sản phẩm đặc trưng, sản phẩm OCOP và nghệ thuật đường phố, tạo thành tuyến trải nghiệm liên tục. Ngay trong những ngày đầu, các gian hàng ẩm thực đã thu hút người dân đến thưởng thức món ăn và khám phá không khí mới lạ ở khu vực trung tâm. Người dân chia sẻ điểm hấp dẫn của phố đi bộ là sự đa dạng hàng quán, món ăn với mức giá hợp lý, trong đó nhiều đặc sản mang nét đặc trưng Hải Phòng như bánh mì chảo, trà cúc… Trẻ em cũng thích thú tham gia các trò chơi tại không gian phố đi bộ ẩm thực đêm, biến nơi đây thành điểm hẹn cuối tuần cho cả gia đình, chứ không chỉ cho giới trẻ. Với tiểu thương, đây là cơ hội hiếm để đưa thương hiệu nhỏ ra phố lớn, tiếp cận dòng khách mới, từ du khách "foodtour" đến dân công sở đi chơi tối.
Số hóa phố ẩm thực và những điều Hải Phòng cần làm tiếp
Điểm đáng khen của ẩm thực đêm Hải Phòng là không bị mắc kẹt trong mô hình chợ đêm truyền thống mà đi thẳng vào xu hướng số hóa. Ngân hàng TMCP Ngoại thương Việt Nam (Vietcombank) Chi nhánh Hải Phòng đang triển khai chương trình hỗ trợ các hộ kinh doanh mở tài khoản và sử dụng phương thức thanh toán số tại phố đi bộ. Các hộ mở tài khoản được hỗ trợ loa thông báo số dư để người bán kiểm soát giao dịch thuận tiện hơn; thời gian tới ngân hàng phối hợp với một doanh nghiệp công nghệ nhằm hướng tới 1.000 hộ kinh doanh trên địa bàn thành phố. Song song, bản đồ số ẩm thực đã được tích hợp trên ứng dụng Smart Hải Phòng ra mắt ngày 26/8, hỗ trợ người dân, du khách tìm kiếm thông tin về địa điểm, sản phẩm ẩm thực. Thành phố cũng định hướng cung cấp wifi miễn phí tại không gian phố đi bộ ẩm thực đêm để tiện sử dụng các dịch vụ số. Tuy vậy, không gian mới vẫn còn việc phải làm: người dân mong muốn bố trí thêm ghế ngồi để nghỉ chân, thưởng thức đồ ăn và trò chuyện trong quá trình tham quan, đồng thời cần thêm hoạt động vui chơi, trò chơi để các bạn trẻ và gia đình có trải nghiệm phong phú hơn. Nếu không kịp thời nâng chất lượng dịch vụ, vệ sinh môi trường, an toàn thực phẩm và an ninh trật tự, phố đi bộ rất dễ rơi vào vòng lặp "đông nhưng không đáng nhớ". Để giữ sức sống lâu dài, Hải Phòng phải xem mỗi tối cuối tuần như một bài kiểm tra thực tế, lắng nghe phản hồi để liên tục chỉnh sửa sản phẩm đô thị của mình.
