Phố đi bộ ẩm thực Hải Phòng: khai mạc và ý nghĩa vượt ra ngoài chuyện ăn uống
Phố đi bộ ẩm thực Hải Phòng là không gian ẩm thực đêm kết hợp biểu diễn văn hóa, vui chơi giải trí và trải nghiệm đô thị, hoạt động cố định vào tối thứ sáu, thứ bảy hằng tuần, nhằm kéo dài nhịp sống trung tâm thành phố, quảng bá bản sắc ẩm thực đất Cảng và tạo thêm cơ hội kinh doanh cho các hộ buôn bán nhỏ lẻ. Tối 28/8, tại dải vườn hoa trung tâm và Quảng trường Nhà hát thành phố, Hải Phòng chính thức khai mạc Phố đi bộ ẩm thực đêm, mở màn cho chuỗi hoạt động phát triển kinh tế ban đêm Hải Phòng. Không gian kéo dài từ đường Quang Trung đến Trần Hưng Đạo, mở cửa từ 18h đến 24h mỗi tối thứ sáu và thứ bảy, dự kiến đến hết ngày 24/10. Việc khai trương này không chỉ là thêm một điểm ăn chơi cuối tuần, mà là bước đi chính trị rõ ràng để cụ thể hóa Nghị quyết số 11 về phát triển kinh tế ban đêm của Đảng bộ thành phố.
Khoảng 30 gian hàng ẩm thực địa phương: ẩm thực kể câu chuyện về đất Cảng
Sức sống của phố đi bộ ẩm thực đêm Hải Phòng nằm ở gần 30 gian hàng ẩm thực địa phương và sản phẩm OCOP được bố trí dọc dải vườn hoa trung tâm, từ sân cột cờ trước Nhà hát thành phố đến vỉa hè vườn hoa Quang Trung và khu vực đường Trần Hưng Đạo. Danh sách món ăn đủ cho một “foodtour” thu nhỏ: nem cua bể, bánh đa cua, dừa dầm, trà cúc… với sự góp mặt của các thương hiệu quen thuộc như Nem cua bể Thanh Ngà, Tuấn Rươi Tứ Kỳ, Cô Hằng Cafe Cốt Dừa, Trà Cúc Diamond, Trà Cúc Trang Tít, Gamba, Lý Tiểu Long Dừa Dầm, MR.PI Hotdog, Bánh đa cua Khánh Thọ, Bánh mì chảo Kỳ Đồng. Theo Chủ tịch UBND thành phố Đỗ Thành Trung, mỗi món ăn không chỉ là hương vị mà còn chứa đựng câu chuyện về lịch sử, văn hóa và ký ức Xứ Đông văn hiến. Chính lớp câu chuyện này mới biến ẩm thực đêm thành phố thành sản phẩm du lịch văn hóa Hải Phòng, chứ không phải một khu chợ đêm vô danh.
Kinh tế ban đêm Hải Phòng: từ chính sách đến hệ sinh thái “không ngủ”
Phố đi bộ ẩm thực đêm không được thiết kế như một sự kiện ngắn hạn, mà như mảnh ghép đầu tiên của hệ sinh thái kinh tế ban đêm Hải Phòng. Thành phố xác định đây là hoạt động cụ thể hóa Nghị quyết số 11-NQ/TU về phát triển kinh tế ban đêm. Lãnh đạo nhấn mạnh kinh tế ban đêm là cấu phần quan trọng của kinh tế dịch vụ hiện đại: tối ưu không gian đô thị, kéo dài thời gian lưu trú và chi tiêu của du khách, tạo việc làm và tăng sức hấp dẫn điểm đến. Khoảng 30 gian hàng ẩm thực địa phương trở thành điểm kết nối giữa doanh nghiệp, cơ sở kinh doanh nhỏ, nghệ nhân, đầu bếp và cộng đồng làm ẩm thực, tạo điều kiện thử nghiệm mô hình kinh doanh mới và chuyển đổi số. Thành phố đã khuyến khích thanh toán không tiền mặt, ngân hàng địa phương hỗ trợ mở tài khoản, lắp loa thông báo số dư, hướng đến mục tiêu 1.000 hộ kinh doanh tham gia hệ sinh thái số. Nếu làm đến nơi đến chốn, đây là kinh tế ban đêm hiện đại chứ không phải “chợ cóc mở muộn”.
Nghệ thuật đường phố, trò chơi và khoảng trống trải nghiệm
Điểm cộng lớn của phố đi bộ ẩm thực Hải Phòng là không để người dân và du khách chỉ ăn rồi về. Cùng với ẩm thực đêm thành phố, các không gian biểu diễn nghệ thuật truyền thống, âm nhạc đường phố và trò chơi cho trẻ em được bố trí xen kẽ, tạo cảm giác phố đi bộ là chuỗi trải nghiệm liên tục chứ không phải dãy quán xếp hàng. Thành phố kỳ vọng, kết hợp này sẽ góp phần bảo tồn và lan tỏa giá trị văn hóa, đồng thời tạo thêm sản phẩm du lịch văn hóa Hải Phòng, nâng sức cạnh tranh của ngành du lịch địa phương. Tuy vậy, chính người dân đã chỉ ra khoảng trống cần lấp: chị Nguyễn Thị Thu mong có thêm khu ghế ngồi để nghỉ chân, ăn uống và trò chuyện; chị Kiều Trang muốn nhiều hơn các hoạt động vui chơi, trò chơi cho giới trẻ và gia đình. Những góp ý này cho thấy phố đi bộ đã có lượng khách, nhưng trải nghiệm vẫn chưa “no đủ” nếu nhìn ở góc độ một điểm hẹn không ngủ đúng nghĩa.
Kết luận: phố đi bộ ẩm thực đêm sẽ thành biểu tượng hay chỉ là “phiên chợ cuối tuần”?
Phố đi bộ ẩm thực đêm Hải Phòng rõ ràng đã tạo thêm một điểm đến mới cho người dân và du khách vào cuối tuần. Nó làm sống lại khu trung tâm sau 18h, cho các gian hàng ẩm thực địa phương cơ hội tiếp cận khách hàng tốt hơn, đồng thời kể lại câu chuyện ẩm thực đất Cảng bằng ngôn ngữ dễ tiếp cận nhất: món ăn nóng hổi trên tay. Nhưng để không gian này trở thành biểu tượng thật sự của kinh tế ban đêm Hải Phòng, chứ không chỉ là “phiên chợ cuối tuần”, thành phố phải kiên trì với các việc khó: giữ an ninh trật tự, vệ sinh môi trường, bảo đảm an toàn thực phẩm, duy trì chất lượng phục vụ và liên tục lắng nghe phản hồi để hoàn thiện[sửa lời từ phát biểu lãnh đạo]. Nếu làm được, ẩm thực đêm thành phố sẽ không chỉ nuôi sống các hộ kinh doanh, mà còn nuôi dưỡng niềm tự hào văn hóa và hấp dẫn du lịch lâu dài cho Hải Phòng.
